Guía sin gluten: mayo, el mes de la enfermedad celíaca

El mes de mayo se ha elegido para visibilizar la enfermedad celíaca y promover la normalización e inclusión de este colectivo. Por ello, es un buen momento para destacar algunos restaurantes en Salamanca y provincia que incluyen opciones sin gluten en sus menús. Recordemos que esta información es valiosa para aquellos que deben evitar este alérgeno durante todo el año.

En este mes de mayo el foco se dirige hacia la concienciación y normalización de la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune que afecta a un número significativo de personas en todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) designa el 5 de mayo como el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una fecha importante para reflexionar sobre los desafíos que enfrentan quienes viven con esta afección.

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), junto con sus asociaciones federadas, ha decidido unirse a iniciativas internacionales para destacar la importancia de esta enfermedad. El 16 de mayo se celebrará el Día de la Enfermedad Celíaca en colaboración con asociaciones de Europa, Estados Unidos y Australia, con el objetivo de fortalecer la voz de este colectivo a nivel mundial.

Por su parte, en el ámbito nacional, el 27 de mayo se conmemora el Día Nacional de la Enfermedad Celíaca en España, una oportunidad para sensibilizar y brindar apoyo a quienes conviven con esta afección en nuestro país.

Para contribuir a la difusión de información y fomentar la inclusión, presentamos una guía de restaurantes sin gluten en Salamanca y provincia. Estos establecimientos ofrecen menús adaptados especialmente para satisfacer las necesidades de las personas celíacas que residen en Salamanca. Esta iniciativa busca no solo proporcionar opciones gastronómicas seguras, sino también crear conciencia sobre la importancia de la inclusión y el respeto hacia quienes enfrentan desafíos alimentarios específicos. ¡Añade estos establecimientos a tu lista de lugares a considerar!

La Pepita Burger Bar Salamanca: Compromiso con la excelencia gastronómica y la celiaquía

La Pepita Burger Bar Salamanca, una referencia en la ciudad, continúa destacando por su compromiso con la excelencia gastronómica y la satisfacción del cliente. Con una carta especialmente adaptada, ofrece una amplia variedad de opciones libres de gluten, desde entrantes, postres hasta todas las opciones de hamburguesas elaboradas de manera casera y diaria. Además, los comensales pueden disfrutar de una cerveza sin gluten para acompañar sus platos favoritos. Conscientes de la importancia de la transparencia, cuentan con una detallada carta de alérgenos, garantizando la seguridad y tranquilidad de sus clientes en cada visita. Una experiencia culinaria sin igual en La Pepita Burger Bar Salamanca.

La Pepita Burger Bar
Plaza del Ángel 2, Salamanca
923 60 25 90
www.lapepitaburgerbar.com

El Mesón de  Aldehuela de la Bóveda: Gastronomia sin gluten a un precio inigualable

En El Mesón de Aldehuela de la Bóveda los comensales tienen la oportunidad de disfrutar de un tentador menú semanal sin gluten por solo 13€ de lunes a viernes, y 18€ los fines de semana. Este menú ofrece una experiencia gastronómica de comida casera tradicional, destacando por la calidad de sus carnes. Está cuidadosamente diseñado para satisfacer las necesidades de los celiacos que buscan una excelente relación calidad-precio. ¡Una opción irresistible!

El Mesón
Carretera Burgos- Portugal (Aldehuela de la Bóveda)
Reservas: 923 44 50 33

Menú diario: 13€
Menú fin de semana: 18€
Abierto de martes a viernes de 08:00 a 18:00 / sábados y domingos de 09:00 a 18:00 horas
www.elmesonaldehueladelaboveda.es

Wakaya Poke & Healthy bar Salamanca: pokes y delicias saludables, incluso  para los celiacos

En el establecimiento se ofrece una experiencia culinaria centrada en la salud y la alimentación saludable, donde todos los celiacos pueden disfrutar sin restricciones de los mejores pokes de la ciudad, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Además de los pokes, se encuentran disponibles una variedad de platos principales, bowl de yogur con frutas, y postres sin azúcar, complementados con café y kombucha de calidad. La propuesta del Wakaya Poke healthy bar Salamanca se distingue por su enfoque personalizado, brindando a los comensales la opción de adaptar sus elecciones no solo a medida, sino también a su gusto personal.

Wakaya Poke & Healthy Bar
C/ Banzo, 6 (esquina Gran Vía)
Salamanca
615 177 739

Charlie Comedy: una opción sin gluten en Béjar

Si vives en Béjar o estás de visita por la ciudad, ¡Tenemos una excelente noticia para ti! El restaurante Charlie Comedy ofrece opciones sin gluten en su carta, garantizando una experiencia culinaria inclusiva para todos sus comensales,siempre alertando sobre las condiciones de manipulación.

Entre las opciones disponibles, encontrarás pan sin gluten para hamburguesas y sándwiches, así como la posibilidad de adaptar algunos ingredientes en sus hamburguesas para satisfacer tus necesidades dietéticas.

Para comenzar, te recomendamos probar los deliciosos entrantes como los nachos y las Cheese (sin Bacon), unas irresistibles y crujientes patatas fritas caseras con salsa ranchera y mix de quesos fundidos.

Además, podrás disfrutar de pizzas sin harina de gluten, siempre con la advertencia de que son horneadas en el mismo horno que las pizzas tradicionales. Están elaboradas con ingredientes frescos y sabrosos.

Para aquellos que tienen un espacio reservado para el postre, el restaurante ofrece una opción que varía según la temporada. ¡No dudes en consultar al personal para conocer la alternativa disponible!

Charlie Comedy Burger Factory
Pº Cervantes, número 4
37700 Béjar, Salamanca
Tlf: 923 403121
www.charliecomedy.com     

Con la Mano Argentina: Sabores auténticos sin gluten

Si estás buscando una experiencia gastronómica internacional sin gluten, no busques más: Con la Mano Argentina es el lugar perfecto para disfrutar de una variedad de opciones auténticas y deliciosas. Desde picoteo hasta empanadas argentinas, pizzas y postres, su carta ofrece una amplia selección de platos caseros y tradicionales de Argentina. Además, este restaurante está incluido en el listado de la Asociación de Celiacos de Castilla y León, Acecale, garantizando un ambiente seguro para las personas con esta condición. Con la Mano Argentina se compromete a ofrecer una experiencia culinaria excepcional para todos sus comensales, sin importar sus necesidades dietéticas. ¡Ven y disfruta de una comida sabrosa y sin preocupaciones!

Con La Mano Argentina
Calle Bordadores, 18, Salamanca
Tel: 923 708 779
Horario de apertura: de lunes a sábados de 12 a 16 horas y de 19 a cierre.
www.conlamano.es