Helio Flores gana el premio a la Tapa más Vanguardista en el Nacional de Pinchos de Valladolid
El restaurador salmantino ha sido distinguido con el accésit por "una nueva forma de entender el mundo de la tapa". Anoche se dieron a conocer los ganadores en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
No ha conseguido hacerse con uno de los tres primeros premios del Concurso Nacional de Pinchos, pero sí ha logrado un gran reconocimiento. Helio Flores, propietario y chef del restaurante Los Álamos GastroLab de Peñaranda de Bracamonte ha conseguido con su pincho 'Al centro de la Diana' el accésit a la Tapa más Vanguardista del prestigioso certamen.
Desde HosteleríaSalamanca no podemos más que darle la enhorabuena a este restaurador salmantino que acumula premios por su buen hacer y originalidad en los fogones. De hecho su participación en el Nacional de Valladolid se debe a que que Los Álamos se alzó con el Pincho de Oro de Salamanca.
Ganadores del concurso
Por su parte, resultaron ganadores del concurso, cuyo veredicto se dio a conocer anoche entre gran expectación, David Quevedo, del establecimiento Viñedo San Miguel (México) con la tapa 'Chile Ceremonial'; el vallisoletano Emilio Martín, del restaurante Suite 22, por su ‘Corchifrito’; Juan Pablo Holguín, del restaurante Tapatú de Ecuador, con Aya/Huma/Cabeza de Diablo, hermanado con el bar La Teja.