Nuevos showcooking en la segunda jornada de San Sebastián Gastronomika

Continúa la actividad en el stand de 'Salamanca Para Comérsela' y os mostramos las elaboraciones presentadas hoy por otros tantos restaurantes salmantinos. ¡No te pierdas nada!

Los showcooking de los 6 restaurantes salmantinos programados para hoy en el stand de 'Salamanca Para Comérsela' de San Sebastián Gastronomika comenzaban pasado el mediodía. El primero en encender los fogones era el Tapas 3.0 con su Gilda de presa ibérica FISAN, para a continuación presentar el Sándwich ibérico FISAN del restaurante Portal del Lino.

El tercero en presentar su propuesta fue LiliCook Gastrobar con su Ravioli de brandada de bacalao de Macotera y papada Garcigrande de bellota. Cabe destacar que precisamente LiliCook Gastrobar se hacía con el premio del Pincho de Oro del XXII Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia también con un Ravioli, aunque en aquella ocasión fue relleno de meneás y velo de papada. 

El equipo de cocina de LiliCook Gastrobar con la tapa Ravioli de brandada de bacalao de Macotera y papata Garcigrande de bellota

La siguiente tapa en presentarse fue la del restaurante ConSentido, con Carlos Hernández del Río al frente. Su Mollete de manto ibérico Montellano curando en casa, crema de queso La Antigua y tomillo limonero tuvo un gran éxito entre los presentes por su potente, pero equilibrado sabor, que además llegaba en el momento oportuno para los visitantes al stand de 'Salamanca Para Comérsela'.

Carlos Hernández del Río junto a su equipo de San Sebastián Gastronomika y la tapa presentada