José Andrés y Meghan Markle cocinan paella en Netflix y revelan su truco infalible

En el emotivo cierre de la segunda temporada de 'Con amor, Meghan', el chef español José Andrés acompaña a Meghan Markle en la preparación de una espectacular paella de langosta y calamar para el equipo del programa. Durante el episodio, el chef comparte el secreto que, según él, transforma este icónico plato

En el episodio final de la segunda temporada de 'Con amor, Meghan' (With Love, Meghan) -recientemente estrenada en Netflix- José Andrés se une a Meghan Markle en su cocina para preparar una cena especial para el equipo de producción. Juntos cocinan una paella elaborada con langosta, calamar, tapas, jamón ibérico y queso azul, en la que el chef también destaca momentos divertidos, como enseñarle a Meghan algunas palabras en español.

Durante la preparación, José Andrés comparte un consejo clave para conseguir una paella perfecta: el control del fuego es esencial. Según él, no basta con usar ingredientes de calidad; lo importante es lograr ese calor adecuado que permite que el fondo se caramelice, creando el característico “socarrat”, esa capa dorada y crujiente en la base tan valorada en este plato.

Además, el chef hace una interesante observación: esta receta tradicional puede convertirse en una opción de emergencia muy útil, ya que alimenta a muchas personas con un solo guiso. Al mismo tiempo, reconoce posibles críticas desde la Comunidad Valenciana por su versión más libre del plato, aunque asegura que el resultado será "delicioso".

Este momento culinario también refuerza la sólida relación de amistad y colaboración que une a Meghan, Harry y José Andrés. Sus vínculos comenzaron a forjarse en 2020, mediante iniciativas humanitarias con la fundación Archewell y la organización World Central Kitchen, trabajando juntos en momentos de crisis como incendios o emergencias mundiales.