Mis planes predilectos para tu próxima escapada a la capital: brunch, copeo, picoteo... ¡Madrid lo tiene todo!
Aunque nunca ha sido olvidada, la serie The Crown ha vuelto a traer a la palestra la vida de Diana de Gales, que recaló en nuestra ciudad en 1987 en una Visita Oficial junto a su marido. ¡Os dejo un vídeo de la jornada!
Creo oportuno reproduciros aquí el artículo de opinión que escribí para la Gaceta de Salamanca el pasado domingo. ¡Puede ser una fuente de inspiración para los empresarios de hostelería!
Ayer falleció Ismael Díaz Yubero, gran sabio de la nutrición y de la gastronomía, y valioso colaborador de nuestra revista durante años
Cuando los fríos lleguen y los virus campen a sus anchas en los espacios públicos cerrados, es muy probable que muchos apuesten por las comodidades y la seguridad de su hogar.
Es la comida más importante del día, imprescindible para comenzar la jornada con energía. Os cuento mis particulares desayunos ¡siempre acompañados de un gigantesco café!
Como cada año por estas fechas toca hablar de comer menos. Os dejo algunas recetas y consejos saludables para empezar el año con buenos propósitos. ¡Ánimo!
Apenas quedan dos semanas para que comience la Navidad y ya estoy como loca buscando recetas festivas para sorprender este año. ¡Aquí os dejo algunas!
Como no solo hay que alimentar el estómago sino también el espíritu, os descubro rincones especiales de la ciudad, que han permanecido ocultos hasta hace escasos años ¡un abreboca ideal para continuar degustando la ciudad!
Una vez pasado el fin de semana inaugural, aún queda mucho plan festivo para los próximos días. ¡De todo ello os informamos en nuestra revista digital!
Acabo de regresar de mis vacaciones de verano satisfecha por haber podido descansar, leerme una lectura pendiente y deleitarme con la coquinaria tinerfeña.
Maruja, espárragos blancos, atún rojo de almadraba... ¡la primavera siempre promete!
En mi discurso conté mis avatares desde que con 24 años creé la revista digital Hosteleriasalamanca.es, que me ha dado muchas alegrías, pero también momentos “trágicos”...
El año se presenta cargadito de buenos propósitos -culinarios- y de numerosas actividades gastro, entre ellas MadridFusión y las numerosas matanzas charras
¡Estamos de mudanza de nuestras oficinas!. Tras el Puente de la Constitución ya estaremos todos instalados en la nueva sede, donde pasaremos nuestras primeras Navidades...
El lunes se marchaba Gonzalo Sendín, Gonzalo el del Mesón, que echó los dientes junto a los fogones, que llevaba la hostelería en vena por herencia pero también por pasión
Septiembre es un mes de pisto, de salsas caseras de tomate y de confituras. ¡Yo ya voy por mi segunda tanda de mermelada de higos!
Ya estamos inmersos de nuevo en las Ferias y Fiestas en honor a nuestra patrona, Santa María de la Vega. ¡La programación festiva es bien extensa!
Agosto en mis recuerdos de infancia era un mes largo y aburrido, exceptuando las visitas a Las Torres y al Aldehuela
En Hosteleriasalamanca.es últimamente nos hemos puesto muy dulces, y hemos dedicado unos cuantos artículos al universo goloso. ¡Os cuento!