Bizcocho tradicional de castañas
Estamos en tiempo de castañas, y para disfrutarlo qué mejor que una receta con este fruto que es una excelente fuente de energía y de nutrientes.
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Ingredientes
Ingredientes:
- 2 huevos y 2 claras
- 1 yogur griego natural
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 medida de yogurt de azúcar moreno, y si lo quieres más sanito cambia por 1 cucharada grande de stevia.
- 1 sobre de levadura
- 10-12 castañas cocidas y peladas
- Canela y pasas
Preparación
Precalentar el horno a 200º. Batir bien las claras y el huevo e ir añadiendo el aceite y el yogurt. Mezclar el harina, la levadura y el azúcar (o stevia). Juntar todo, también las castañas, y batir (si quieres puedes dejar algún trocito de castaña sin batir, encontrárselas es delicioso).
Por último, añadir las pasas a la mezcla y verter en un molde previamente engrasado con un poco de mantequilla. Meter al horno unos 35 minutos, y espolvoreamos con canela al servir.