Mejillones en salsa tradicional
Sencilla, fitness, y muy, muy sabrosa. Así es nuestra receta de Mejillones en salsa tradicional. ¿Quieres aprender a hacerla?
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Ingredientes
Ingredientes: (para 4 personas)
- 2 kg de mejillones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cuchara de pimentón (dulce o mezclado con picante)
- 1 chorro de vino blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación
En primer lugar se limpian bien los mejillones y se ponen en una cazuela con tapadera y un chorro de vino blanco para abrirlos al vapor.
En otra cazuela se pone cantidad suficiente de Aceite de Oliva Virgen Extra y se pocha la cebolla y el ajo picaditos previamente.
A continuación se añade el pimentón y también el líquido de cocer los mejillones, previamente colado.
Se tritura la salsa con la batidora.
Se quita una de las conchas de cada mejillón y se colocan en la salsa que hemos preparado.
Por último se les da un ligero hervor, y ya están listos para servir.