Muhammara, un delicioso aperitivo sirio
Hoy viajamos hasta Siria para disfrutar de un delicioso aperitivo.
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Ingredientes
Ingredientes: (Para 4 personas)
- 2 pimientos rojos grandes, preferentemente asados sobre la brasa
- 200 g de nueces peladas y tostadas
- 4 ud de pan marinero o pan rallado
- 200 ml de zumo de granada (casero o comprado en tienda de dietética). En su defecto 1 cucharada de miel
- 2 diente de ajo
- 1 limón
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de harisa (picante marroquí)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
La elaboración de este plato es muy sencilla. Tan solo debemos mezclar todos los ingredientes, en conjunto y tal y como los citamos anteriormente, en un vaso americano o en el Thermomix.
Por su parte, debemos incorporar el aceite poco a poco, en hilo muy fino, con el fin de conseguir una emulsión.
Posteriormente, dejamos reposar en la cámara preferentemente de un día para otro. ¡Disfrutad de este delicioso plato internacional!
* Como apunte, si no encontráis harisa, que es un tipo de pimienta marroquí, podéis emplear pimentón picante.