Conjuro tradicional de Queimada
Se trata de una bebida muy popular que se aprovecha para alejar a los malos espíritus.
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Ingredientes
Ingredientes:
- 1 Litro de Orujo
- 2 cucharones grandes Azúcar
- c.s Corteza de limón
- c.s. Granos de Café
Preparación
En primer lugar, se debe mezclar el orujo, el azúcar, la corteza de limón y los granos de café en un recipiente de barro. Opcionalmente se le podrían incorporar pedacitos de manzana u otras frutas.
En un cazo, colocamos un poquito de Orujo y añadimos el azúcar seco. A continuación, prendemos fuego al contenido del cazo y esperamos a que se forme el caramelo, que verteremos sobre el resto del orujo para comenzar a quemarlo.
El siguiente paso será remover continuamente y levantar el cazo en llamas hasta que éstas se conviertan en azuladas, mientras se recita el "Conxuro de la Queimada" (Conjuro de la Queimada).
Finalmente, serviremos en tacitas de barro y lo tomaremos caliente.