Flan de turrón
Receta de postre navideño: Flan de Turrón
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Ingredientes
Ingredientes: (para cuatro comensales)
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos grandes
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 250 gr. de turrón de Jijona azúcar para caramelizar el molde
Preparación
Caramelizar un molde y reservar. Cortar el turrón en trozos no muy pequeños, añadir la leche y se tritura con la batidora. Añadir a esta mezcla los huevos y el azúcar y batir otra vez para mezclarlo todo bien.
Poner en el molde caramelizado y cuajar el flan. Puede cuajarse bien tapado en la olla exprés durante unos 12 minutos, o al baño maría en el horno a 180º.
No se desmolda hasta que esté completamente frío. Está mejor reposado de un día para otro.