El famoso sándwich de huevo que triunfa en Instagram
La clave está en uno de sus ingredientes: el huevo, el cual está presente en diferentes texturas, algo que le da una dimensión única
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Ingredientes
Ingredientes:
- 6 huevos
- 6 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada y media de nata fresca
- 2 cucharadas de mayonesa
- Media cucharada de mostaza de Dijon
Preparación
Lo primero será poner a cocer los huevos. Esta es la parte delicada, ya que hay que tener cuidado con los tiempos para lograr las diferentes texturas que requiere este sándwich. Una vez trascurridos 6 minutos, coge 3 huevos e introdúcelos en un bol con agua y hielo. Esto hará que la yema no termine de coagularse al bajar de golpe la temperatura.
En otro cuenco, pica la cebolleta muy fina, añade la nata, la mayonesa y la mostaza. Pica los huevos que has dejado cociendo e incorpóralos al cuenco para remover toda la mezcla. El resultado será una salsa espesa y de gran sabor.
Ha llegado el momento de montar el sándwich, que como has podido ver no encierra grandes secretos. Dispón tres rebanadas de pan de molde y sobre ellas los huevos que sacaste antes de tiempo partidos por la mitad; cúbrelos con la mezcla y coloca la otra rebanada. ¡Ya está listo! Para presentar los sándwiches de manera profesional, córtalos por la mitad, así estarás descubriendo la yema semifundida de los huevos.