Pollo en salsa
Os mostramos un clásico dentro de las recetas de la abuela, en este caso la receta lleva manzana que le da un toque más dulce a la salsa
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Ingredientes
Ingredientes:
- Caldo de pollo
- 8 muslos de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento
- Media manzana Golden
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Harina
- Especias al gusto (tomillo, orégano, etc…)
Preparación
Salpimentamos y enharinamos los muslos de pollo. Los doramos en una cazuela a fuego fuerte. Los retiramos y reservamos.
Rehogamos en la misma cazuela el pimiento, la cebolla y la zanahoria.
Una vez rehogadas las verduras, agregamos el tomate pelado y la manzana. Rehogamos 10 minutos.
Incorporamos el pollo que hemos reservado previamente.
Cubrimos el pollo con un caldo de pollo que habremos elaborado anteriormente o habremos comprado hecho, ponemos un par de hojas de laurel y dejamos cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
Una vez pasado ese tiempo retiramos el pollo y pasamos la batidora a lo que queda en la cazuela para hacer la salsa, luego la colamos para que quede muy fina.