Smoothie de arándanos y remolacha
Ya que estamos en temporada de arándanos, aprovechamos este fruto rojo para hacer un smoothie nutritivo y refrescante con muchas vitaminas.
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Ingredientes
Ingredientes (2 personas):
- 100 g de arándanos frescos o congelados
- 150 ml de leche de almendas o yogur griego sin azúcar (también puede hacerse con las dos cosas)
- 1 remolacha pequeña ya hervida o 200 ml de zumo de remolacha sin ningún añadido.
- Bayas de goji (opcional)
- 1 cucharadita de stevia
- Hielo picado
Preparación
Batimos los arándanos junto a la leche de almendras o el yogur (si queremos que quede más cremoso). Añadimos la remolacha partida en trocitos.
Picamos el hielo y añadimos la mezcla. Licuamos a máxima potencia hasta que consigamos una mezcla cremosa y helada. Si nos gusta, echamos las bayas de goji por encima.
Si quieres que quede aún más cremoso, cremamos un poquito la leche y la echamos por encima. Como decoración utilizamos arándanos.