Juan Santamaría comparte su visión de la crisis, de la hostelería salmantina, de la situación política, económica y social del momento sin tapujos y con las cosas claras...
Los distribuidores de alimentación y bebidas charros suman 200 trabajadores y en el ejercicio pasado gestionaron cerca de cien millones de euros...
Delineante de edificios y obras, soldador de tuberías de alta presión...y desde el sábado Mejor Cortador de Jamón de España, su nombre: Anselmo Pérez.
El control de la inversión, los márgenes de beneficio, las propuestas gastronómicas… son aspectos que todo establecimiento de restauración debe analizar para ser rentable. De todo ello se encarga Consultoría Hostelería...
Ha trabajado toda su vida en la hostelería, comenzando desde abajo y conquistando poco a poco puestos de mayor responsabilidad y categoría...
Comercial de vinos Acera es una de las principales distribuidoras de bebidas de Salamanca, con más de 30 años de experiencia a sus espaldas...
Tan solo tiene 21 primaveras y como él mismo reconoce “aún le queda mucho por delante que aprender”. Acaba de ganar la séptima edición del prestigioso Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros...
Raúl es hijo de Julio González, empresario que hace 17 años fundó junto con su hijo la distribuidora de productos para la hostelería Julio González e hijo SL...
"En un pueblo chacinero como es Guijuelo no podemos permitir que los niños piensen que el lomo viene del Corte Inglés"...
Es gerente del Palacio de los Licores, elegida Tienda Gastronómica del Año por la prestigiosa Guía Gourmetour. Un premio que se ha recibido con sorpresa y sobre todo con orgullo...
La DO Arribes cumple su primer medio año de vida. A pesar de su reciente calificación, ha comenzado pisando fuerte, centrandose en la promoción de sus caldos, únicos en el mundo a partir de la uva Juan García...
Ellos son José Luis Garzón, Ángel Mata y Juan Luis Hernández.
Es el nombre de una empresa pionera en España en materia de porcino ibérico. Un sector que a lo largo de la última década ha experimentado un extraordinario impulso...
Me siento orgulloso sobre todo porque el municipio hoy por hoy tiene un futuro distinto al que se le puede prever a un municipio de 270 habitantes, condenado a la desaparición...
Coordinadora del Centro de Formación y Apoyo Empresarial Prado, perteneciente al Grupo de empresas del mismo nombre. Desde hace años ofrecen cursos de inglés específicos para hostelería...
La tecnología evoluciona a pasos agigantados y cada día ofrece nuevas soluciones para hacerte la vida más fácil.
Llevamos ya un tiempo escuchando la noticia de que Ternera Morucha de Salamanca y Ternera Charra están en proceso de fusionarse, de tal modo que toda la producción de vacuno de ambas se identificaría bajo la Denominación "Carne de Salamanca".
Adora la comida sencilla, un par huevos fritos y el pan con aceite se encuentran entre sus manjares predilectos. Valora la familia y los amigos por encima de todo...
Hablamos con este gaditano acerca de la revista y de los aspectos relacionados con la publicidad en el sector de la hostelería, un sector que cada vez más está recurriendo a una herramienta llamada internet.
Director comercial de Crape en la sección de ibéricos nos habla de la evolución de esta cooperativa regional agropecuaria y de las ventajas que hoy en día puede conllevar a un productor asociarse.