El brunch del restaurante Poniente

Lunes, 25 de Junio de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

El restaurante Poniente ofrece la posibilidad de tomar brunchs todos los días de la semana. Pero, ¿sabéis realmente qué es un brunch? Pues bien, se trata de un acrónimo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Por lo tanto, es una comida que combina el desayuno y el almuerzo.

Tostadas con mermelada de melocotón y arándanos y repostería.

Precisamente, el brunch que elaboran en este establecimiento, que se puede degustar todos los días de la semana y bajo reserva previa, cuenta con una serie de elaboraciones dulces, platos salados, zumos naturales, café, infusiones variadas... Todo ello regado con cava rosado y agua.

Entre las propuestas dulces destacan las tostadas -elaboradas con pan casero- acompañadas de mantequilla y mermelada de melocón y arándanos, surtido de galletas, palmeras, bollería... 

Le suceden los platos salados -preparados con cocina de mercado- entre los que se pueden degustar Croquetas variadas -en la imagen de morcillo, rabo de vaca y boletus-, una amplia variedad de Tostas -en este momento disponibkes de sardina, chipirones, cecina... En la imagen: Tostas de escalivada y anchoas y Tostas de cecina con tomate natural. 

Tosta de escalivada y anchoa y de cecina con tomate. 

Croquetas variadas.

El colofón al brunch es la fruta natural con chocolate caliente. La fruta va variando en función de la estacionalidad aunque en este momento se encuentra disponible la piña, la sandía, las fresas, el melón y las cerezas. 

En este establecimiento, los brunchs se pueden preparar siguiendo las preferencias de los comensales y el horario de los mismos, en fin de semana preferentemente, es de 12.00 a 15.00 horas. El precio del brunch es de 22 euros por persona e incluye todo lo citado anteriormente. 

Fruta con chocolate. 

Sobre el brunch

El Brunch, término formado por la fusión de las palabras Breakfast (desayuno) y Lunch (almuerzo), es una costumbre anglosajona que se ha extendido por todo el mundo, especialmente por la Europa Occidental, consistente en una comida de media mañana, de características similares al desayuno pero de mayor consistencia.

La mayor demanda de Brunch tiene lugar los fines de semana, ya que la ausencia de jornada laboral lleva a los comensales a despertarse más tarde. Es por ello que este tipo de comida se sirve a una hora avanzada de la mañana, entre las 10 de la mañana y la 1 del mediodía. No obstante, cada vez es más frecuente encontrar comensales que demandan un Brunch entre semana.

Restaurante Poniente 

Plaza de Poniente, 7.

37008 Salamanca.

Tel: 923 19 41 03.

www.restauranteponiente.com


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