Cena Oriental + Mediterránea en el Restaurante DOZE

Viernes, 12 de Enero de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Los días 18 de enero y 1 de febrero, el restaurante DOZE organiza una Cena Degustación basada en la fusión de la cocina asiática con la mediterránea. ¡Reservad previamente y disfrutad de platos sorprendentes! 

El restaurante DOZE organiza, los días 18 de enero y 1 de febrero, una Cena con un Menú Degustación basado en la fusión de la cocina asiática con la mediterránea. De este modo, los comensales van a tener la oportunidad de gustar los siguientes platos: 

- Ramen casero de cocido. (El ramen es una sopa japonesa de fideos). 

- Sashimi de atún rojo con aliño de sésamo. (El sashimi es un plato japonés en el que se corta, finamente, pescado o marisco crudo). 

- Tartar de salmón salvaje con espuma de ajo blanco. (El tartar es una preparación de carne o pescado crudo, picado fino, con condimentos o salsas). 

- Tartar de ternera de la Valmuza con yema encurtida. 

- Gyozas de pollo y chile. (Las Gyozas son una especie de emapanadas típicas de China).

- Gyozas de pato y hoisin.

- Gyozas de cerdo y oporto.

- Maki de paella. (El Maki son rollos de alga nori rellenos de arroz sushi y de verduras y / o pescado).

- Maki de calamar a la andaluza.

- Maki de papel de arroz, foie y mango.

- Nigiri de atún rojo. (El Nigiri se prepara con una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes). 

- Tataki de buey con setas ponzu.

- Como postre: Mochis variados. (El Mochi es un pastel de arroz japonés). 

Este Menú Degustación solo se podrá degustar en la cena, los citados días 18 de enero y 1 de febrero, bajo reserva previa. El precio es de 25 euros por persona (IVA incluido). 

Doze Premium Bar

Isla de la Rua, 3

37002 Salamanca

Tel: 923 21 14 23

Ver página web de Doze


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