Elena Borrego inaugura su propio establecimiento de repostería, Llebrés

Lunes, 18 de Diciembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

La salmantina, Elena Borrego, cumple su sueño abriendo al publico su primera tienda de repostería, Llebrés, en la que oferta una amplia variedad de dulces caseros. ¡Mucha suerte en esta nueva aventura empresarial! 

Elena Borrego en su tienda, Llebrés. 

"Todos  los sueños se pueden hacen realidad si tenemos  el coraje de perseguirlos".  De este modo comenzó Elena Borrego su aventura empresarial. Esta joven de 27 años, graduada en Periodismo por la Universidad Pontificia de Salamanca y redactora en nuestra revista gastronómica, decidió aparcar su carrera profesional y centrarse en su hobbie: la repostería.

Bizcochos de Chocolate, Plátano y Caramelo. 

La salmantina, amante de la cocina y de la repostería, comenzó a hacer sus primeros pinitos reposteros por afición. "De manera autodidacta, hacía pasteles y dulces en casa para evadirme y desestresarme", comenta. Con el paso del tiempo, Elena decidió especializarse en la materia llevando a cabo un Curso online que le permitiría abrir al público su primer establecimiento repostero en Salamanca. Así, tras mucho esfuerzo, el pasado 1 de noviembre, nació Llebrés, una coqueta tienda situada en pleno corazón de Salamanca (C/ San Pablo, 29) que dirige esta emprendedora joven -y en la que ha habilitado un mostrador, con una serie de dulces a la vista para consumir o para llevar-.

Macaroons variados.

Llebrés oferta una gran selección de dulces de elaboración propia, preparados a diario, en los que la joven repostera utiliza productos de primera calidad y naturales. Así, destacan sus deliciosos Bizcochos - preparados con Chocolate, Plátano y Caramelo, con Pistacho, Cremoso de mango y mousse de pistacho o con Chocolate, almendra, frambuesas y merengue italiano. También, cobran protagonismo los Cannelés, dulce francés con sabor a vainilla, las Tartitas de chocolate, su amplia variedad de macaroons junto a sus Tartas variadas, de Tres Chocolates, Queso, Zanahoria, Melocotón y coco, entre muchos otros productos.

Tarta de queso. 

Asimismo, Elena prepara dulces navideños como los tradicionales Polvorones de almendra - elaborados con manteca de cerdo ibérico y recubiertos con merengue italiano o los Mantecados - también preparados a base de manteca de cerdo ibérico-. Todo ello, complementado con cafés, tés e infusiones que se pueden degustar en el propio local junto a los dulces citados anteriormente. 

Selección de Polvorones. 

Desde www.hosteleriasalamanca.es le deseamos muchos éxitos ante esta nueva aventura. ¡Mucha suerte, compañera! 

Llebrés

Calle San Pablo, 29.

Salamanca.

Tel: 605 08 91 58. 


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Comentarios

Escuela ESAH
Lunes, 5 de Febrero de 2018
¡Enhorabuena Elena! Estamos seguros que Llebrés será un éxito, estamos muy orgullosos de haber podido formar parte del camino que te ha llevado hasta conseguir este gran proyecto.

 


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