Licores El Majuelar, sabor personalizado

Martes, 9 de Abril de 2013
Hosteleriasalamanca.es /Por JM Blanco

Licores El Majuelar es el resultado de una historia de superación basada en la sencillez y la cercanía con el cliente. Eusebio García y Loli de la Iglesia son el alma de la única empresa fabricante de licores que existe en Salamanca, pero sus productos artesanales ya se degustan hasta en el extranjero.

Aguardiente de orujo, de hierbas, licor de limón, de café, de guindas, crema de bellota, de chocolate-menta… y así hasta completar el catálogo de diez referencias básicas que maneja la empresa en la actualidad, con el que están triunfando en España pero también en países como Portugal, Brasil o Angola.

Después de llevar su familia 50 años dedicándose a la fabricación de aguardiente de vino en Aldeadávila de la Ribera, hace 17 años Eusebio García y Loli de la Iglesia apostaron por sacar adelante un negocio basado en aquel aguardiente artesanal.

Poco después, al mercado le cambió el gusto, y empezó a demandar nuevos sabores, más suaves. Los dos emprendedores decidieron dar respuesta a esa demanda y apostaron por abrir una fábrica en Salamanca capital. “Empezamos a captar ideas viajando y en los libros, para poder abrir la fábrica hace 12 años en el Polígono de los Villares”, explica Eusebio.

Desde el principio, Eusebio y Loli apostaron por un producto diferenciado en el mercado. Ellos no podían competir con las grandes firmas, pero sí ofrecer un manjar artesano, lo que le facilitó su entrada en Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León. “Cuando entramos éramos doce o catorce socios y ahora superamos los doscientos. Fue una decisión que nos abrió muchos caminos porque al unirnos a personas del mismo sector pudimos participar en las mejores ferias de España y conseguir contactos”, comenta Eusebio.

Junto a esa inquietud por ofrecer un producto de calidad, Eusebio y Loli, empezaron a diversificar el mercado. “Buscamos, además de la línea tradicional de tiendas y hostelería, el llegar de una forma más directa al consumidor. La gente debe probar el producto, y por eso acudimos a ferias de venta, a mercados medievales, etc…”, explican. Algunos años llegaron a acudir a 70 ferias.

Eusebio es el tesorero de la Asociación de Artesanos desde el principio y hace cuatro años fue uno de los impulsores de la Plataforma de Artesanos Alimentarios S.L., proyecto que fue el germen de Tierra de Sabor, sello de calidad en el que también está El Majuelar.

El trabajo dio sus frutos, y la empresa de Licores se trasladó a su actual nave en la calle Guatemala, en el Polígono de los Villares. Un cambio que sirvió para volver a ampliar referencias e invertir en maquinaria para personalizar la etiqueta en cuatricromía de cualquier botella, permitiendo que los Licores El Majuelar se conviertan en regalo para bodas, bautizos, comuniones, eventos, peñas, asociaciones, cofradías…

Al mismo tiempo, y sin perder nunca la cercanía con el cliente, El Majuelar inició la internacionalización de sus productos. Primero fue el mercado portugués, de allí dieron el salto a Angola y ahora a Brasil. “También tenemos contactos con Finlandia, en Londres y en más sitios”, asegura Eusebio, quien recuerda que lo importante es adaptarse a los hábitos del consumidor de cada país.

Pese al carácter artesanal de sus licores, El Majuelar no renuncia a la innovación. Están produciendo un licor de Drago y otro de uva malvasía para una empresa de Tenerife y acaban de lanzar al mercado un nuevo producto de chocolate-menta, con una gran aceptación.

En la hostelería salmantina su presencia es cada día mayor. “Fundamentalmente con el orujo blanco, el de hierbas y la crema, que son los que tienen más demanda. Sería bueno que todos tuvieran el licor de Salamanca para ofrecérselo a los turistas pero esa es la batalla tradicional, la de no ser profeta en tu tierra”, comenta Loli, mientras que Eusebio matiza que el nuevo empresario de hostelería es en la actualidad más abierto a los productos de la tierra.

Fiel a su idea de mantenerse cerca del cliente final, Licores Majuelar tiene su propia tienda on line y está elaborando una estrategia de difusión digital

* Licores El Majuelar fue además patrocinador de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2012


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