Juan Santamaría comparte su visión de la crisis, de la hostelería salmantina, de la situación política, económica y social del momento sin tapujos y con las cosas claras...
Hacemos público el listado de nominados para la Gala de Premios Hosteleriasalamanca.es 2010 ¡vota ya a tus favoritos!
Los distribuidores de alimentación y bebidas charros suman 200 trabajadores y en el ejercicio pasado gestionaron cerca de cien millones de euros...
Nos desplazamos hasta el Salón Millesime Madrid 2010, el evento gastronómico más exclusivo del año...
Con tan sólo un año de vida, el Aceite Virgen Extra Soleae producido en Herguijuela de la Sierra, ha cruzando las fronteras japonesas...
Emiliano Tapia, párroco de Buenos Aires, fue el impulsor de este catering de inserción social...
"Una bebida estimulante de licor o aguardiente, azúcar, agua o frescos y angostura, para ser servida en campañas electorales" esa es la primera descripción del cóctel, escrita en 1806...
Delineante de edificios y obras, soldador de tuberías de alta presión...y desde el sábado Mejor Cortador de Jamón de España, su nombre: Anselmo Pérez.
Colores originales, diseños personalizados, tejidos poco comunes... hay mil formas para que un negocio se diferencie del resto...
Panes sin levadura, sin fermentación, de soja, de centeno, de cereales o uno exquisito con pasas y nueces, son algunos de los detalles de la oferta de La Tahona...
Un palacio del siglo XV reconvertido en un lujoso hotel de cinco estrellas...
Hacer una visita al frutero puede ser la mejor solución para combatir el sofocante calor del verano...
Las altas temperaturas no son las mejores amigas de los alimentos en verano, recogemos varios consejos para prevenir intoxicaciones...
El Ministerio de Sanidad prevé endurecer las medidas sanitarias frente al tabaquismo, lo que ha generado polémica en el sector de la hostelería...
Más de una treintena de trabajadores y 3.000 clientes es el balance del primer cuarto de siglo de esta Distribuidora salmantina...
¡Aún estás a tiempo de participar en el Especial Bodas que estamos preparando!, un completo dossier con todos los recursos hosteleros a disposición de la pareja...
La primera expendedora de leche fresca de Castilla y León se acaba de instalar en Salamanca: leche pasteurizada, natural y deliciosa.
El control de la inversión, los márgenes de beneficio, las propuestas gastronómicas… son aspectos que todo establecimiento de restauración debe analizar para ser rentable. De todo ello se encarga Consultoría Hostelería...
Nos sumergimos en semanas sembradas de jornadas gastronómicas, maridajes, presentaciones y degustaciones. Os mostramos los primeros encuentros que inauguran esta espléndida temporada...
Ubicado en Sta. Marta de Tormes, lleva siete años en funcionamiento, sirve diariamente 450 comidas, habiendo superado en el año 2009 las 138.000. Hasta aquí todo bastante convencional sino fuera por su singular equipo de trabajadores: media docena de personas con discapacidad intelectual.