Ha trabajado toda su vida en la hostelería, comenzando desde abajo y conquistando poco a poco puestos de mayor responsabilidad y categoría...
Comercial de vinos Acera es una de las principales distribuidoras de bebidas de Salamanca, con más de 30 años de experiencia a sus espaldas...
Una elegante cena, sugerentes fuentes de chocolate, regalos para los asistentes, orquesta y discoteca fueron los atractivos de la Fiesta de San Valentín que organizó el Hotel Doña Brígida...
Internet se ha transformado en un canal de comunicación tan potente y con tal capacidad de difusión que hoy en día es imposible ignorarlo, sobre todo si lideramos una unidad de negocio...
Con una media de 130 votaciones por día, los internautas han apoyado a sus favoritos sobre todo en las categorías de Chef Novel, Iniciativa y Mejor Web, ésta última con más de 700 votos...
Plancha, freidora, sartén vasculante y vitrocerámica, todas estas funcionalidades son las que ofrece Vario Cooking Center, una novedosa máquina que Hiperhostel presentó ante el público salmantino...
La edición 2008 de los Premios Hosteleriasalamanca.es estrena votaciones online...
La Cooperativa Albercana nació en el año 58 gracias a la iniciativa de más de una veintena de socios, todos ellos oriundos de la Alberca. Hoy, 50 años después, tan solo son siete los miembros que la comandan...
Como cada año por estas fechas la ciudad de Salamanca se engalana para celebrar sus Fiestas Patronales de la Virgen de la Vega. Desde el 7 hasta el 15 de septiembre sus calles se convierten en escenario de espectáculos teatrales y actividades festivas...
Hemos acogido en nuestro medio estudiantes de Universidades de todo el mundo que escogieron Salamanca como tema principal de sus tesis, másters o proyectos de fin de carrera y nos escogieron a nosotros como proveedores de información para dichos trabajos. Entre ellos se encuentra Cecilia Freyre...
Es la primera cocina hospitalaria de Castilla y León con sistema integral de linea fría completa en la producción alimentaria. Esta novedosa técnica, implantada en tan solo otros dos hospitales españoles, permitirá servir almuerzos y cenas a más de 600 pacientes...
¿Conoce la normativa alimentaria vigente y los sistemas de autocontrol que evitan la aparición de riesgos para la salud de sus comensales? De ello y de mucho más se habló en el Primer Seminario de Hostelería de Salamanca...
¿Que no sabes de qué trata este acontecimiento del que tan solo podrán disfrutar una treintena de invitados? Lee, lee…
Edición en la que ha triunfado la vanguardia en presentaciones y combinación de ingredientes. Vasitos, tostas, timbales y raviolis han acogido en su seno carnes, pescados, verduritas y quesos...
A hacer tartas, pasteles, hojaldres, panes y demás delicias se dedican en cuerpo y alma los estudiantes del ciclo de Panificación y repostería, del Instituto Francisco Salinas...
Tan solo tiene 21 primaveras y como él mismo reconoce “aún le queda mucho por delante que aprender”. Acaba de ganar la séptima edición del prestigioso Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros...
En el Palacio de Congresos una mareahumana de adolescentes recorren enérgicamente los stands que presentaban la oferta de ciclos formativos de Salamanca...
Una a una las reses son marcadas por un hierro incandescente... El duro trabajo es recompensado con un contundente almuerzo campero a base de carne a la brasa, embutidos, tortilla, pan de pueblo y decenas de kilos de patatas menéas...
El gas fluye sobre la preparación a 196º creando una densa neblina que se extiende por toda la superficie de la mesa. Todos nos incorporamos para poder ver el sorprendente resultado...
Raúl es hijo de Julio González, empresario que hace 17 años fundó junto con su hijo la distribuidora de productos para la hostelería Julio González e hijo SL...