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Menú Degustación 39 "Vivencias" de En La Parra
Jueves, 8 de Marzo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López
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El establecimiento, situado en la calle San Pablo, regresa, tras un merecido descanso, con las pilas cargadas para ofrecer un nuevo Menú Degustación compuesto, como es habitual, por ocho platos -incluyendo un pre-postre y un postre final-. ¡Echad un vistazo!
Menú Degustación 39 "Vivencias"
- Calamar de potera a la plancha, salsa romescu y puerro confitado.
- Crema de guisante fresco, esfera de jamón ibérico y menta.
- Shabu shabu de wagyu y verduras de temporada.
- Nuestra versión de un potaje de vigilia con bacalao confitado.
- Lubina asada, pak choi, crema de coliflor y alga nori.
- Presa ibérica de bellota marinada en sésamo negro, raiz de loto y esponja de soja.
- Fresas y queso.
- Torrija de calabaza, natillas de jenjibre y té matcha.
En este Menú Degustación se condensan las experiencias y técnicas de nuestra cocina. Requiere pausa e implica mucho más que el sencillo arte del comer bien. En cada uno de los ocho platos podrá encontrar extraordinarias sensaciones.
PVP. 38,00€ – IVA Incluido.
Restaurante En La Parra
La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos.
La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos.
El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un negocio junto a su pareja, Rocío Parra.
Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 22:45. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web.
En este menú degustación se condensan las experiencias y técnicas de nuestra cocina. Requiere pausa e implica mucho más que el sencillo arte del comer bien. En cada uno de los ocho platos podrá encontrar extraordinarias sensaciones.
San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83
Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:30 h / 21:00-22:45 h
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