En la Parra, entre las estrellas más económicas de España según la Guía Michelin

Un artículo publicado en la sección Magazine de la famosa guía destaca el menú 'Concepto Charro' que el restaurante salmantino ofrece de de martes a viernes a mediodía no festivos. ¡Te lo mostramos en HosteleríaSalamanca!

'Los restaurantes con Estrella MICHELIN más baratos de España', así se titula el artículo que la Guía Michelin ha publicado hoy en su Magazine y en el que destaca la presencia del restaurante salmantino En la Parra, que comparte protagonismo con otros 9 establecimientos nacionales distinguidos con la estrella Michelin.

Como ya te mostramos en HosteleríaSalamanca.es 'Concepto Charro' es el menú para diario que puso en marcha En la Parra el pasado mes de noviembre. Se trata de una experiencia más dinámica y tradicional que se ofrece solo de martes a viernes a mediodía -no festivos- y que incluye un total de 6 pases, que van cambiando según la temporada, pero que rinden homenaje a los sabores y productos de la tierra salmantina.

Rocío Parra y Alberto Rodríguez junto a otros estrella Michelin de Castilla y León en la reciente Cumbre Internacional de Gastronomía, y junto a Eva González, directora de HosteleríaSalamanca.es

Y así se han hecho eco en la sección Magazine de la propia Guía Michelín, cuyo extracto te mostramos a continuación:

"Ubicado en pleno casco histórico de Salamanca, frente a la iglesia de San Esteban, este acogedor y elegante restaurante está liderado por la chef Rocío Parra y el sumiller Alberto Rodríguez. Su propuesta parte de un recetario arraigado a la tradición local, pero con una mirada contemporánea. Su devoción por el producto del entorno ha favorecido que el cerdo ibérico protagonice sus dos menús degustación: Pizarra y Granito.

Entre las opciones, encontramos el Menú Concepto Charro, por 50 euros. Es una propuesta que ellos definen como “más tradicional”, “que busca el sabor de la memoria”, elaborada con ingredientes locales. Consta de un aperitivo, cuatro platos y un postre. Está disponible solo mediodías de martes a viernes y no incluye bebidas. Además, si se va en familia, disponen de un menú infantil de seis pases por 40 euros.

Menú Concepto Charro: 50 €. Solo entre semana, excepto festivos".

Arroz con leche en espuma de En la Parra, incluido en el menú

Restaurante En la Parra
Calle San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83 
www.restaurantenlaparra.com