María y el lobo estrena el curso por todo lo alto con dos opciones de Menú Ejecutivo

Jueves, 3 de Octubre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo
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Que uno tiene poca hambre, pero el acompañante tiene ganas de más... pues eso no es un problema en María y el lobo, que se estrena por todo lo alto con dos opciones de Menú Ejecutivo. Y es que el restaurante italiano, que abrió sus puertas el pasado mes de junio, afronta su primer inicio de curso con mucha fuerza.

Pizza Bianca de burrata, mortadella trufada, pistachos y trufa

Ofrecer buena comida italiana de verdad, ese era el objetivo de los propietarios del restaurante María y el lobo cuando abrieron sus puertas el pasado mes de junio. Y ahora, después de haberle dado una vuelta a la carta, comienzan el nuevo curso con mucha fuerza. Buena muestra de ello son las dos opciones de Menú Ejecutivo que pueden comandarse en el establecimiento de comida italiana, ubicado en la calle Azucena 5, desde el pasado 1 de octubre.

De lunes a viernes a mediodía, y con la cocina abierta hasta las 16 horas para facilitar que puedan comer tranquilamente todas aquellas personas que salen tarde de trabajar, María y el lobo ofrece dos menús, uno corto y uno largo.

Con un coste de 13,90 euros (IVA incluido), el menú corto está formado por 2 platos más el postre, y se puede elegir o 2 antipasti, o un antipasti y una pasta o un risotto, más el postre, el pan y la bebida. Por su parte, el menú largo, de 17,90 euros, está formado por 3 platos más el postre: 2 platos a elegir entre los antipasti, risottos y pastas, y luego uno de carne o pescado, más el postre, el pan y la bebida.

Insalata caprese María y el lobo

Cochinillo confitado en horno de leña

Todos los platos son de la carta, y están señalizados convenientemente para que cada cliente se confeccione el Menú Ejecutivo a su gusto. En este sentido podemos destacar elaboraciones como la Pizza Bianca de burrata, mortadella trufada, pistachos y trufa; la Insalata caprese María y el lobo; el Cochinillo confitado en  horno de leña; el Bizcocho de chocolate blanco y fresas o la Burrata D.O.P

Bizcocho de chocolate blanco y fresas

Burrata D.O.P.

En María y el lobo los productos son traídos directamente desde Italia, y llegan a las manos de un chef como Marcello Salaris, natural de Cerdeña. ¿Qué más se le puede pedir a un restaurante italiano? El pasado mes de junio abría sus puertas María y el lobo, el segundo establecimiento de la sociedad Martinica, con el objetivo de hacerse un hueco como espacio gastronómico en el que ofrecer buena comida italiana.  

María y el lobo
Calle Azucena, 5
Salamanca
Tlf: 923 09 26 88 


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