Menú especial de Nochevieja con clásicos de la Navidad en el restaurante ConSentido

El chef Carlos Hernández Río ha preparado una exclusiva comanda para despedir el año que solo podrán disfrutar 30 comensales. ¡No te quedes sin tu plaza!

¿Te imagina mejor forma de despedir el año que rodeado de amigos o familiares en pleno centro de Salamanca, y disfrutando de un exclusivo menú con los clásicos de Navidad reinterpretados por el chef Carlos Hernández del Río?

El restaurante ConSentido ha dado a conocer cuál será la comanda que podrán disfrutar tan solo 30 comensales la noche del 31 de diciembre. Como explica el propio chef, se trata de "un menú con los clásicos de Navidad, con guisos, con muchas de las elaboraciones que se han comido siempre en mi casa". Eso sí, son platos que pese a ser muy tradicionales, como el Solomillo Wellington, llevan el sello de Carlos, que en ese caso le añade una crema de apio nabo, trufa y salsa perigord. Lo mismo sucede con el caldo, que no puede faltar en ninguna mesa, y para el que el chef utiliza uno de sus productos preferidos, la trucha, para ofrecer un Caldo de trucha ahumada y caviar de río, que se servirá junto a una Ventresca a la brasa y pilpil ligero.

Los postres no se queda atrás con unos Churros ConSentido, chocolate y aceite Ocal, unos Turrones artesanos, y una despedida de fin de año por todo lo alto con sus avíos. Pero para que lo veas con todo detalle te dejamos el menú completo a continuación.

Además, en ConSentido han elaborado un menú especial para los más pequeños, siempre teniendo en cuenta sus gustos. Así que no faltará el buen jamón ibérico, una sopa de cocido, croquetas, lomo de ternera, helado de chocolate y turrones artesanos. 

Recuerda que tan solo tienen disponibles 30 plazas, así que reserva cuanto antes tu mesa y despide el año 2024 con un gran homenaje rodeado de todos los tuyos. El maridaje lo decidirás tú con su amplia carta de vinos, pero la copa de un gran champagne exclusivo lo pondrán ellos para brindar por el nuevo año.

Solo reservas por teléfono: 923 708261
www.restaurante-consentido.es

Restaurante ConSentido
Plaza del Mercado 8-10 Salamanca