Sabores inspiradores: Nueva carta y menús de temporada en Martinica Salamanca

El restaurante vuelve a sorprender con sus nuevos menús, donde la fusión de sabores mediterráneos e internacionales se convierten en los protagonistas. Bajo la dirección del chef Marcello Sallaris, la propuesta gastronómica evoluciona sin perder su esencia creativa y atrevida ¡Conoce todas las propuestas que te brinda el establecimiento!

Martinica Salamanca arranca la temporada con sugerencias irresistibles: una nueva carta de temporada que apuesta por sabores frescos, productos de calidad y combinaciones sorprendentes. Además de una renovada carta de tapas pensada para disfrutar de la cocina en formato más informal pero igual de sabroso. Con un sello personal y creativo, ambas cartas invitan a descubrir la esencia de Martinica desde distintas perspectivas, pero con un mismo objetivo: conquistar el paladar.

El establecimiento se encuentra ubicado en la calle Concejo número 3, a un paso de la Plaza Mayor. Destaca por su decoración cuidadosamente diseñada para ofrecer una experiencia acogedora y sofisticada. Su interior combina elementos modernos con toques clásicos creando un ambiente elegante. Además, el local cuenta con diferentes áreas, incluyendo una pequeña terraza y un reservado para eventos, adaptándose así a diversas ocasiones y preferencias de los clientes.

Carta de Tapas y raciones: combinaciones con firma propia

La nueva carta de tapas es una oda al sabor y la creatividad. Platos icónicos como la croqueta de rabo de toro o el brioche de presa ibérica con ricotta y huevo de codorniz conviven con propuestas sorprendentes como el gazpacho de fresa con sardina ahumada o las gyozas de langostinos fritos. Cada bocado es una experiencia pensada para disfrutar sin prisas, con la calidad y el mimo que caracteriza a la casa. El equipo apuesta por elevar el concepto de tapa, mezclando tradición, producto local y técnicas contemporáneas. Además, el formato tapa o ración permite adaptarse a todo tipo de planes, desde un picoteo informal hasta una comida completa en barra o en mesa.

La experiencia se redondea con su apartado 'Momento dulce', donde destacan la tarta de queso cremosa, los profiteroles de nata con Nutella y pistachos, o un refrescante postre cítrico. Porque en Martinica cada detalle importa, también el cierre.

Podrás disfrutar de todo ello en horario de cocina de 13:00 a 15:50 y de 20:00 a 23:00

Aquí tienes la carta completa ¡Échale un vistazo!

-Nueva carta de tapas y raciones de Martinica Salamanca

Menú Ejecutivo: Una pausa gastronómica entre semana

Pensado para quienes no quieren renunciar a buena comida, ni si quiera en la rutina diaria. 

Por 24 euros (IVA incluido), el comensal puede elegir un entrante, un principal y un postre entre una gran selección de platos. Para empezar, partirmos desde un surtido de croquetas artesanas hasta una ensaladilla rusa con sashimi de atún rojo de almadraba, pasando por propuestas vegetarianas como la berenjena asada con toffee de miso y pesto de hierbas. Como principal destacan platos como el bacalao confitado con pastel de patata y jugo de asado, el salmón a la brasa con aguacate y agua chile de mango, o el solomillo de cerdo 100% bellota con berenjena ahumada y mahonesa de tomate. Platos contundentes, sabrosos y bien presentados que elevan la experiencia a otro nivel. 

Y para terminar, se podrá elegir entre postres clásicos como el tiramisú o más novedosos como la tarta de queso de Idiazábal. También, existen opciones más ligeras como fruta pelada o cítricos. Todo ello acompañado de una bebida incluida: vino, cerveza, agua o refresco.

Ensalada de sardina ahumada, fresas, crema de queso curado y remolacha.

Este menú estará disponible de domingo a jueves tanto en comidas como en cenas (y los viernes a mediodía), excepto vísperas de festivos en servicio de cenas y festivos ambos servicios

Menú de Autor: Un viaje gastronómico

Una experiencia pensada para los que disfrutan comiendo con calma, saboreando cada detalle. Por 36€ (IVA Incluido), este menú completo incluye dos entrantes, un pescado, una carne y un postre de la carta. Además de pan, agua y una consumición. Esta propuesta combina técnica, sabor y creatividad con el inconfundible estilo de la casa.

Huevo poché, crema de patata, hongos, foie, jamón ibérico y crumble de avellanas

El menú de autor esta disponible todos los días en servicio de comida y cena.

Menú infantil: Platos que siempre triunfan

En Martinica Salamanca, la experiencia gastronómica está pensada para todos los públicos, incluidos los más peques. Su Menú Infantil ofrece una opción sabrosa, equilibrada y divertida, ideal para que los niños disfruten comiendo en un entorno familiar y cuidado.

El menú incluye a elegir entre hamburguesa, pizza, macarrones o pechuga empanada, cuatro propuestas que suelen estar entre las favoritas de los niños. Pensadas con ingredientes de calidad y preparadas con mimo, son perfectas para que disfruten como los mayores… pero a su manera. Y como toda buena comida merece un final dulce, el menú se completa con un helado de chocolate o vainilla, y una bebida a elegir entre refresco o zumo. Todo por solo 12 euros (IVA incluido)

El menú infantil esta disponible todos los días en servicio de comida y cena.

Si quieres conocer los detalles de estos tres últimos menús, echa un ojo a la carta completa.

-Nueva carta completa de Martinica Salamanca

Martinica
C/ Concejo, 3
Salamanca
Teléfono: 923 098 702
www.martinicasalamanca.com