VIRÓ convierte los fines de semana de febrero en una auténtica experiencia de matanza

El restaurante presenta su nuevo Menú de Matanza, una propuesta gastronómica que gira en torno al producto ibérico y a una cocina pensada para compartir, disfrutar y convertir cada comida en una experiencia completa. Una apuesta equilibrada que une sabor, creatividad y el carácter propio de la casa.

El restaurante VIRÓ Gastrobar vuelve a apostar por una cocina con identidad propia para los fines de semana de febrero con el lanzamiento de su nuevo Menú de Matanza, una propuesta pensada para disfrutar, compartir y dejarse llevar por el sabor del producto ibérico.

Febrero se convierte así en el mes perfecto para sentarse a la mesa y vivir una experiencia gastronómica que combina tradición, creatividad y una puesta en escena muy cuidada, fiel al estilo que caracteriza a VIRÓ. Un menú diseñado para el disfrute ideal para las comidas de estos fines de semana.

Una experiencia que empieza con el aperitivo y se comparte en la mesa

El menú arranca con un aperitivo presentado en FITUR 2026, que marca el tono de la experiencia y da paso a una selección de entrantes pensados para compartir, donde el ibérico es protagonista absoluto. Texturas crujientes, bocados melosos y elaboraciones que juegan con el contraste entre lo tradicional y lo contemporáneo convierten cada pase en una invitación a seguir comiendo.

VIRÓ apuesta aquí por platos reconocibles, pero reinterpretados con su sello personal, cuidando el producto y buscando siempre el equilibrio entre sabor y presentación.

Todo el menú está diseñado para mantener una coherencia de principio a fin, sin excesos y con un ritmo pensado para disfrutar del fin de semana como se merece.

Un final dulce y una bodega bien elegida

El broche final llega con un momento dulce que pone el punto perfecto a la experiencia, acompañado de una selección de vinos incluida en el menú, además de agua, pan y café. Una propuesta cerrada, cómoda y pensada para que el cliente solo tenga que preocuparse de disfrutar.

El Menú de Matanza de VIRÓ estará disponible durante todos los fines de semana de febrero en el servicio de comidas por un precio de 43 euros IVA incluido, consolidándose como una opción muy atractiva para quienes buscan una experiencia gastronómica completa en Salamanca.

Te lo dejamos a continuación para que lo veas con todo detalle:

VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo,  Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com