¡Vuelven las esperadas Jornadas de Vaca de la Valmuza a Oroviejo!

Martes, 15 de Octubre de 2024
Ana Redondo
Visita nuestra guía de Restaurantes

El restaurante salmantino celebra la séptima edición de las exitosas jornadas del 18 de octubre al 10 de noviembre. ¡Te mostramos todos los platos que forman parte de la exclusiva minuta en HosteleríaSalamanca!

¡Ya están aquí un año más! La séptima edición de las Jornadas de Vaca de la Valmuza del restaurante Oroviejo comienzan este viernes 18 de octubre y estarán activas hasta el domingo 10 de noviembre. Se trata de una de las jornadas más esperadas por sus clientes y que cada año logran llenar de comensales amantes de la buena carne el restaurante salmantino.

Todos los platos creados para las jornadas están elaborados con carne de ternera con una maduración de 70 a 90 días y que procede de un animal de 8 años de edad criado en libertad a 10 kilómetros de Salamanca y alimentado de forma completamente natural a base de pasto, cereales y bellotas.



¿Y qué es lo que nos tiene preparado Oroviejo para esta edición? Te mostramos todos los platos:

  • Picaña de vaca madurada de 5 meses, huevo de codorniz, berenjena y trufa Uncinatum
  • Tuétano de vaca asado en horno de leña con tartar de carabineros y crujiente de algas
  • Mollejas de vaca rustidas a la brasa, cebolleta y palo cortado
  • Steak Tartar de vaca con mostaza de Dijón y puff de pimentón
  • Entraña de vaca asado a la leña con chimichurri perfecto
  • Hamburguesa premium de chuleta de vaca madurada y patatas gajo
  • Solomillo de vaca, berenjena asada y shimeji
  • Entrecot o lomo bajo de vaca maduración de 70 a 90 días
  • Chuleta o lomo alto de vaca maduración de 70 a 90 días
  • Chuleta o lomo alto de vaca maduración de 120 a 150 días  

Eso sí, recuerda que será conveniente reservar mesa dada la alta demanda para asistir a las jornadas. ¡Así que no esperes más!

 

Restaurante-Gastrobar Oroviejo
Plaza de San Benito 5 
37005 Salamanca
Tel de reservas y consultas: 923 21 54 92 / 657 90 07 87
www.restauranteoroviejo.es 


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 8 y 0 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo