Zorita’s Kitchen: Sabores de verano en la mejor terraza junto al Tormes
Hacienda Zorita Wine & Spa tiene disponible su carta de verano para disfrutar en su espléndida terraza a orillas del río Tormes, a apenas quince minutos de Salamanca. Con productos de proximidad de su Organic Farm, la propuesta combina sabores ligeros y refrescantes, cócteles y sangrías de autor, en un entorno idílico de viñedos y naturaleza.
Situada en la antigua casa grande de un monasterio dominico, Hacienda Zorita Wine & Spa conserva más de 700 años de tradición agraria, abrazada por viñedos y bosques de ribera que refrescan la atmósfera veraniega. A tan solo 12 km de Salamanca (aproximadamente 15 min en coche), la terraza de Zorita’s Kitchen abrió sus puertas esta primavera para ofrecer almuerzos, cenas y copas al atardecer en plena naturaleza.
La nueva carta arranca con los productos estrella de la Hacienda:
Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo, acompañado de tostas de pan de hogaza, tomate natural y AOVE.
Pizarra de quesos de la Organic Farm (curado, tomillo y torta; opción de 3 o 5 variedades)
Pizarra de ibéricos de bellota (chorizo, salchichón, lomo, jamón y cecina)
Para los entrantes, entre otras propuestas destacan:
Torta de la Dehesa con regañás y grissini
Cecina con AOVE
Tosta de pan de hogaza con tomate
Crema de temporada con jamón y picatostes
Parrillada de verduras con salsa romescu
Croquetas de jamón ibérico, torta de la Dehesa y cocido
Platos principales
La carta recorre desde los platos frescos de mar hasta las carnes de caza y la morucha:
Hamburguesa de vaca macerada en cerveza, cheddar, cebolla caramelizada y canónigos
Hamburguesa de ternera charra con mozzarella, tomates secos, cebolla caramelizada y patatas fritas
Sándwich de costilla confitada con pepinillo encurtido y queso
Focaccia de verduras con mozzarella y aceite de trufa
Ensaladas y propuestas ligeras de huerto
Comprometidos con la sostenibilidad y la frescura, destacan:
Ensalada de Padua con mozzarella de búfala, jamón ibérico y brotes verdes
Ensalada César con pollo crujiente y lascas de queso curado
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca y aliño de tomate seco
Ensalada de salmón marinado con mezclum, mango y aguacate
Cócteles, sangrías y vinos para el brindis veraniego
La barra de Wine Bar ofrece clásicos y creaciones propias, como el Mojito, Negroni o Piña Colada, junto a sangrías elaboradas con los vinos de la casa: blanco, tinto, cava brut nature y rosé . La bodega incluye etiquetas premiadas como el Marqués de la Concordia Reserva y MM Brut Rosé.
Zorita’s Kitchen ha sido distinguido por su filosofía Slow Food, promoviendo razas y cultivos autóctonos en peligro de extinción. Además, el restaurante aparece en guías como TheFork, con excelentes valoraciones por su servicio y calidad gastronómica.
La terraza de Zorita’s Kitchen está operativa todos los días desde mediodía hasta última hora de la noche para una escapada veraniega inolvidable.
Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
Pagos de Valcuevo Ctra. Salamanca - Ledesma. Km 12
Valverdón (Salamanca)
Tel reservas: 923 129 400 / zorita@haciendazorita.com
www.haciendazorita.com