El Mesón de Gonzalo mantiene su Sol en la Guía Repsol este 2021

El restaurante salmantino vuelve a estar incluido en la famosa guía culinaria con la preciada distinción que le otorgaron en 2017, y que ha ido renovando año tras año sin excepción.

Con un inmenso agradecimiento a sus clientes, a sus trabajadores y como no a la propia Guía Repsol, Gonzalo Sendín, al frente desde hace 10 años de El Mesón, ha mantenido por quinto año consecutivo el Sol Repsol que acredita a los mejores restaurantes de España.

En una gala en la que se entregaron las nuevas distinciones para 2021, y en la que también informaron de todos aquellos restaurantes que mantenían el preciado Sol, El Mesón de Gonzalo se confirmó como lo que es, uno de los elegidos en el universo Repsol.

Lo consiguió por primera vez en la Guía Respsol 2017, y desde entonces El Mesón de Gonzalo no ha perdido el Sol otorgado por la prestigiosa guía gastronómica. Este año 2021, renueva una vez más, y por lo tanto volverá a aparecer como uno de los cinco establecimientos de la capital que cuentan con Soles Repsol.

El Mesón de Gonzalo figura ya en la Guía Repsol 2021 como un restaurante del que afirma la propia guía que "Han conseguido una cocina con personalidad propia, identificable. Recorren los clásicos de la tradición salmantina pero los han aligerado vistiéndolos con elegancia".

Además, entre sus especialidades destacan el Pulpo braseado, Manitas deshuesadas con boniato trufado y Oporto, Sashimi de atún rojo, Steak Tartar, Paletilla de lechal. Y como no, su postre recomendado es la Torrija de brioche caramelizada con helado de yogurt.