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Periódico Digital de Gastronomía y Turismo de Salamanca

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Miércoles, 22 de julio de 2026

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tierra de sabor julio 2026

Restaurante Tapas Gonzalo te espera a partir del lunes

Vuelven las croquetas, el buen ambiente, la torrija caramelizada, las copas al atardecer, los cafés con amigos, el tapeo nocturno, las bravas... El lunes la Familia del Grupo Gonzalo reabre las puertas de su sucursal de la Plaza Mayor.

Restaurante Tapas Gonzalo te espera a partir del lunes

El lunes Restaurante Tapas Gonzalo vuelve a abrir sus puertas con toda la ilusión del mundo pero también con gran responsabilidad. La familia del Grupo Gonzalo comienza una etapa nueva,  habilitando su emblemática  terraza, ubicada en plena Plaza Mayor, justo enfrente del reloj. Un espacio al aire libre fresquito, pues está en zona de sombra, y con una vista panorámica de todo el ágora charra.

Croquetas caseras de jamón ibéricoCallos con sus patas y sus morros

Volveremos a reencontrarnos con sus hits, con los castizos callos, las croquetas caseras de jamón ibérico, las patatas bravas con espuma de ali oli, su atún rojo, sus ensaladas, ahora tan apetecibles con el tiempo que se acerca, y por supuesto su torrija, ¡un clásico en la ciudad!.

La terraza de Las Tapas arrancará cada jornada a las 11 de la mañana con los desayunos y permanecerá operativa durante todo el día para aperitivos, almuerzos, cafés, cenas y copas.Sashimi de atún rojo, emulsión de tomate y ajoblanco

Torrija en pan de brioche caramelizada al momento en la sartén con helado de yogur búlgaro