El Mesón de Gonzalo, seleccionado por la Guía Tapas

La prestigiosa revista de gastronomía ha incluido nuestro restaurante en su “Guía para comerse y beberse España”.

Esta revista, que apenas cuenta con 14 números, se ha convertido ya en un referente de la gastronomía en nuestro país. Prueba de ello, es la mención de Premio Nacional de Gastronomía que le otorgó el mes pasado la Real Academia. Y, por si fuera poco, se ha lanzado a editar su propia guía de tapas.

En esta primera edición 2016/2017, que también puede leerse en inglés, El Mesón de Gonzalo ha sido uno de los elegidos para representar la culinaria salmantina por sus clásicas tapas. Ejemplo de ello son las patatas con espuma de ali oli -¡el crítico gastronómico Carlos Maribona del periódico ABC las califica de entre las 10 mejores de España!-, las manitas de cerdo o las clásicas croquetas.

¿Y qué es lo que buscan para incluir a un determinado negocio en la guía? Tapas ricas, por descontado, pero también locales que tengan ese je ne sais quoi con un ambiente especial, que estén de actualidad o que se muevan en las redes sociales.

Otros afortunados que ha incluido la guía en Salamanca han sido el restaurante Rivas (Vega de Tirados) y La Fernandica (Ledesma). ¡Enhorabuena a todos y muchas gracias a la revista Tapas!