El sabor más dulce del carnaval

Lunes, 4 de Marzo de 2019

En Carnaval no podían faltan los dulces típicos y como sabemos que hay muchos amante de los postres os descubrimos cuáles son.

Disfrutad del Carnaval con tus cinco sentidos supone disfrutar también de su gastronomía por eso os dejamos un recopilatorio de la repostería más típica de esta colorida fiesta.

Orejas de Carnaval 


Las también conocidas como orejuelas se sitúan como referente gastronómico en estas fechas de fiesta en toda la geografía española. Es un postre sin mucha cantidad de ingredientes pero es muy importante que para que salga exquisito, la masa quede ligera y crujiente. Sentid el  Carnaval y probad este rico postre. Ver la receta de orejas de carnaval.

 Filloas y frixuelos 


Esta degustación dulce viene de Galicia. Con solo un vistazo, podríamos decir que son como las tortitas o los crêpes franceses. Tiene los mismos ingredientes que estos postres pero se añaden a la lista dos más: ralladura de limón y un poco de anís. Hay algunas personas que quieren dar más consistencia al postre y aderezan la masa con un poco de vainilla, canela o ralladura de naranja. 

Leche frita


La leche frita es un postre típico de estos días aunque  sea también un plato muy socorrido durante todo el año. Se suele emplear para el desayuno o para el café de media tarde. Los ingredientes son muy básicos: leche, maicena, huevo y canela. Ver la receta de leche frita.

Casadielles


El carnaval asturiano porta un gran exponente representativo en el sector gastronómico: las casadielles fritas. En el caso de que no puedas viajar hasta el norte estos días, compra levadura, leche, huevos, anís, vino blanco, nueces y mantequilla y elabora este rico manjar carnavalesco.

Flores o floretas 


Las flores es un dulce típico de la comunidad autonómica de Castilla y León en estas fechas. Se preparan con un molde caliente con forma de flor -que puede encontrarse prácticamente en cualquier tienda de menaje- que al igual que el resto de alimentos típicos de Carnavales son ideales para tomar acompañadas de un buen café. Ver receta de las flores de Carnaval

Coca de Hojaldre con Chicharrones


Es uno de los postres típicos de estas fechas en Cataluña, la Coca de Hojaldre con Chicharrones. A pesar de tratarse de un dulce, en esta receta se incluye carne de cerdo en forma de “chicharrón”. En estas fechase consume este tipo de coca dulce en toda cataluña (aunque también las hay saladas) que es similar a una empanada pero incluye en su interior también piñones, azúcar y canela.


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