Entrevista a Álvaro Juanes, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería

Ser la cabeza visible de una institución lleva asociadas muchas responsabilidades, y más serlo de un sector de suma importancia en la ciudad. Álvaro Juanes, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, hace balance de la Feria de Día en una entrevista concedida a Hosteleriasalamanca.es, y aclara otras cuestiones de actualidad.

El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Álvaro Juanes.

El pasado 30 de abril de 2019, el equipo del empresario salmantino Álvaro Juanes ganaba las elecciones de la Asociación de Empresarios de Hostelería. Se convertía así en el máximo representante de la agrupación que aglutina a uno de los sectores más importantes de la ciudad.

Ahora, tras pasar la primeras Ferias y Fiestas de Salamanca, Juanes hace un balance de la Feria de Día, pero además, también habla con Hosteleriasalamanca.es de otros aspectos de actualidad, como sus proyectos más inmediatos o la polémica en la que se ha visto envuelto tras aparecer hace unos días en una fotografía en la inauguración de la nueva sede de Vox.

-Tras haber finalizado ya las Ferias y Fiestas de Salamanca, ¿qué balance harías de la Feria de Día?

-Un balance muy positivo, ya que se han superado las expectativas respecto al año pasado. Hemos tenido, conforme datos de consumo de cerveza, vino y refrescos 1.041.665 personas que han visitado la Feria de Día del 5 al 15 de septiembre, lo que supone un incremento del 9%.

El año pasado tuvimos 1.243.000 personas, pero había 8 casetas más, con lo cual proporcionalmente ha sido un éxito de afluencia. Además con el inconveniente de que este año ha llovido algún día, y hemos tenido tardes con temperaturas bajas.

El año que viene vamos a trabajar por promover alguna zona más, vamos a ver si lo conseguimos, siempre teniendo en cuenta que hay que conciliar la Feria de Día con el día a día del ciudadano. Por eso, se estudiará con el consenso del Ayuntamiento.

-Y respecto a ocupación hotelera, ¿cuáles han sido los datos?

-También muy positivos, de hecho del 6 al 15 de septiembre hemos tenido un 89% de media de ocupación. Concretamente el primer fin de semana del 6 y 7 de septiembre un 97%, y el segundo 13 y 14 un 96%. Los datos son bastante buenos.

-¿Por qué no se incluyó finalmente el parque de San Francisco en la Feria de Día?

-Sí que es cierto que se barajó la posibilidad, y el año que viene se volverá a plantear. Pero cuando nos hemos hecho cargo de los puestos en la nueva Junta Directiva, la organización de la Feria de Día estaba ya muy avanzada. Así que el año que viene se intentará promover o bien San Francisco o bien otra zona que consensuemos con el Ayuntamiento.

-¿Qué proyectos entran en los planes más inmediatos de la Asociación?

-Continuamos trabajando con el Club de Compras, que es una unión de profesionales asociados para negociar proveedores tanto de alimentos, bebidas, servicios y cualquier tipo de necesidad que nos pueda surgir.

Además, estamos ahora mismo trabajando con el tema de las terrazas, estudiando zona por zona, porque tenemos próximamente reuniones con el Ayuntamiento. El objetivo es que entre todos, en consenso, consigamos regularlo, porque tenemos unos plazos marcados para trabajar.

-En los últimos días se han desatado los rumores por una fotografía tuya en la inauguración de la sede de Vox, ¿qué nos puedes decir al respecto?

-Tengo que decir que me invitaron a nivel personal, y se ha magnificado todo sin más. He ido a este acto como he ido a actos de todos los partidos políticos desde que soy presidente de la Asociación.

-¿Pero tienes intención de lanzarte al panorama político como se ha llegado a especular?

-La respuesta es rotundamente no. Ahora mismo estoy muy comprometido con el puesto de presidente de la Asociación de Hosteleros, con mis negocios, y no me planteo un salto al panorama político. He ido a ese como voy a actos de todos los partidos políticos, si bien quizá se le ha dado más repercusión al haber acudido un personaje nacional. Pero quiero que quede bien claro además que no estoy afiliado a ningún partido político.

-Por último, ¿qué balance harías de estos meses al frente de la Asociación?

-El balance personal es grato, me he encontrado una sinergia y una comunicación con el Ayuntamiento muy buena, de un apoyo total a la hostelería. Además contamos con una línea de trabajo a destacar, ya que nos reunimos asiduamente en las comisiones con concejales y alcalde. Les trasladamos todas las cuestiones que creemos oportunas, se tratan, y el balance es muy positivo.

En denifitiva, siempre el comienzo es más ajetreado, pero el balance es muy positivo y muy grato.