¿Es seguro pedir comida a domicilio?

Los expertos afirman que tomando una serie de precauciones no hay que tener ningún miedo, porque además, el coronavirus no se contagia por los alimentos.

En HosteleríaSalamanca ya te mostramos los protocolos adecuados para repartidores y clientes con la comida a domicilio. Sin embargo hoy queremos responder a una de las dudas más frecuentes de los consumidores: ¿es seguro pedir comida a domicilio? 

En primer lugar las autoridades sanitarias y diferentes organismos como la OMS han mantenido desde el principio que no hay ninguna evidencia de que el coronavirus pueda transmitirse por los alimentos. La vía de entrada en nuestro cuerpo es más por aspiración que por ingestión, ya que las gotas entran por la nariz o se respiran por la boca y van al tracto respiratorio.

Además, un profesor y especialista en Seguridad Alimentaria en la Universidad americana de Carolina del Norte asegura que hay poco riesgo de contraer el virus de alimentos o envases de alimentos recogidos.

De hecho, muchos de los restaurantes con servicios de entrega a domicilio están trabajando con las mejores prácticas. Esto incluye entregas sin contacto y sin efectivo.

Protocolo ideal de entrega de comida a domicilio

¿Cuál debe ser el protocolo de entrega de la comida? El ideal es el denominado "cero contacto" que consiste en que:

1. El cliente pide y paga a través de la página web o la aplicación del servicio.
2. El repartidor usa desinfectante de manos antes de realizar la entrega. Además, va provisto de casco y guantes.
3. Una vez que el repartidor llega a la casa del cliente, coloca en el suelo frente a la puerta una caja de reparto vacía.
4. El pedido se coloca sobre la caja vacía. Así se evita que los productos toquen el suelo.
5. El repartidor informa al cliente de que el pedido ha llegado, llamando al timbre o al telefonillo.
6. Inmediatamente el repartidor se aleja a una distancia mínima de dos metros y espera a que el cliente recoja el producto.
7. Una vez el cliente ha recogido el producto y se ha marchado, el repartidor recoge la caja vacía.

El papel de los repartidores

El papel de los repartidores de comida a domicilio es fundamental. Así por ejemplo, Deliveroo ha compartido una guía de buenas prácticas de seguridad e higiene con restaurantes y riders (repartidores). Glovo también ha implementado un nuevo proceso en la plataforma para garantizar la máxima seguridad eliminando la firma en la recepción de un pedido entre el usuario y el repartidor para evitar el contacto. Y han establecido medidas de higiene como desinfectar las bolsas antes de entregarlas a los repartidores.