Los plazos de la hostelería para volver a la normalidad

Un estudio descarta que hasta finales de 2020 bares y restaurantes recuperen su actividad habitual si se sigue el ejemplo de la ciudad china de Wuhan. Además, a ello hay que sumarle las perdidas estimadas que rondan el 40%.

El estudio de Bain & Company y EY, y que publica Nius Diario, muestra cómo la facturación del sector podría caer en 55.000 millones de euros este año, el 40% del total. Y es que según el informe, cuantos más días tarden en abrir bares, restaurantes y hoteles, más abultadas serán sus pérdidas y más puestos de trabajo se destruirán.

Respecto a cuáles serán los plazos de la hostelería para volver a la normalidad, el estudio descarta en el peor de los escenarios que lo hagan en todo lo que queda de 2020. En este sentido, el estudio ha tomado tres posibles fechas de levantamiento de la cuarentena para analizar el impacto total que podría tener el coronavirus sobre bares y restaurantes.

Primer escenario: apertura el 26 de abril

El más optimista y casi ya descartado, con una salida el 26 de abril, implicaría ya una destrucción de 320.000 empleos (41%) y pérdidas de 42.000 millones de euros. A finales de verano ya se podría ver cierta 'normalidad', aunque sin llegar a los números previos a la crisis.

Segundo escenario: apertura el 9 de mayo

Uno intermedio, con una prórroga de 15 días más, hasta el 9 de mayo, llevaría a 340.000 trabajadores a perder su trabajo y una caída de 48.000 millones de euros. En este caso, con la llegada del otoño se podría alcanzar una estabilidad.

Tercer escenario: apertura el 30 de mayo

Por último, si se toma como referencia el confinamiento sufrido en la ciudad china de Wuhan, que abrió este 8 de abril, las cifras son alarmantes. El 30 de mayo sería la fecha de apertura en España tras 77 días de confinamiento, y para entonces habrían perdido su empleo 360.000 trabajadores, el 45% del total. Para finales de año llegaría una relativa normalización de la situación, ya que  el sector no trabajará a pleno rendimiento de la noche a la mañana. El estudio prevé que primero habrá una apertura restringida de algunas actividades, después un periodo de transición con una demanda moderada por miedo a contraer el coronavirus en lugares con mucha gente, y finalmente una normalización de la actividad.