5 referentes en Salamanca: La exquisita ruta del tapeo en el centro de la ciudad

El casco histórico de Salamanca es un lugar perfecto para tapear mientras recorres la ciudad. Y es que las tapas, esas mini raciones de comida que se sirven en los bares, son una seña de identidad de Salamanca, que se pueden degustar por varias zonas de la ciudad como el Barrio del Oeste, la famosa calle de Van Dyck o el centro de la ciudad a la que hoy nos desplazamos para mostrate 5 locales que merecen una parada por su tapeo de calidad.

5 propuestas infalibles con las que se te harán la boca agua

1. Bambú Tapas y Brasas

Para empezar, a escasos metros de la Plaza Mayor se encuentra Bambú Tapas y Brasas uno de los lugares de tapas por excelencia donde la calidad, la tradición y la constante innovación son los principales protagonistas. Una cocina, como bien dicen ellos, para picar y tapear sin ningún tipo de reglas, utilizando el showcooking más antiguo del mundo: la barra. Su parrilla levanta pasiones y es que sus pinchos de costilla, panceta y chorizo están riquísimos pero también sus bocados de autor, con constantes novedades como el Salsifí a la carbonara, recién incorporado a la minuta con motivo de la primavera. ¡No te lo pienses! Pásate y disfruta de una cocina maravillosamente imperfecta... pero creíble. 
Calle Prior 4 37002 Salamanca.

Carne a la brasa de Restaurante Bambú, Tapas y Brasas

2. Las Tapas de Gonzalo

Para continuar, te proponemos en pleno ágora salmantina y justo enfrente del reloj el Restaurante las Tapas de Gonzalo, un local donde prima la calidad de sus productos y un interior con esencia clásica pero con toques innovadores y vanguardistas. Su espacio más demandado es su terraza, que te permitirá disfrutar de la preciosa Plaza Mayor de Salamanca mientras disfrutas de sus exquisitas tapas tanto frías como calientes. Destacamos sus patatas bravas, unas de las 10 mejores de España, crujientes por fuera y cremosas por dentro, coronadas con salsa brava castiza y una espuma de alioli deliciosa ¡No te las puedes perder!
Plaza Mayor, 23, 37002. Salamanca

Patatas bravas de Las Tapas de Gonzalo

3. Restaurante Oroviejo

Otro referente de la ciudad es el Restaurante Oroviejo, se encuentra en un lugar único y singular: una casa catalogada de estilo barroco y cuya construcción data de 1742, y que en su interior cuenta con un lagar con un techo abovedado en ladrillo y paredes de piedra de Villamayor. Un ambiente industrial de estilo Vintage, donde tanto en su gran terraza como en su precioso interior podrás disfrutar de la mejor jeta, elaborada en su espectacular horno de leña de encina ¡el único activo en el centro de la ciudad! 
Plaza de San Benito, 5, 37002 Salamanca

Jeta en horno de leña del Restaurante Oroviejo

4. Restaurante La Aldaba

Para continuar, otro referente de la ciudad: La Aldaba, un restaurante con mucho encanto, donde predomina la comida tradicional, con un servicio totalmente personalizado y un producto local de máxima calidad todo ello a un precio razonable. Podrás disfrutar de su variedad de tapas tanto en su interior como en su terraza, y disfrutar de la mejor carne de Morucha, su producto estrella la cual podrás encontrar en gran variedad de elaboraciones como su carpaccio de morucha. ¡No te lo pienses y acercarte por La Aldaba en pleno corazón de Salamanca!
Calle Felipe Espino, 6, 37002 Salamanca

Carpaccio de morucha de Restaurante La Aldaba

5. Cafetería Berysa

Por último, con casi medio siglo de historia y en pleno centro neurálgico de la ciudad, Cafetería Berysa es un lugar coqueto y agradable donde disfrutar de un buen tapeo de barra y raciones de calidad (ibéricos, quesos, zamburiñas...) sin olvidar su trato cercano y profesional hacia los clientes. Disfruta de sus tapas elaboradas como su chanfaina y las patatas meneás típicas salmantinas o de otras clásicas en su lineal como como la ensaladilla, las minihamburguesitas o la morcilla con queso de cabra entre otras. Podrás degustar toda su variedad de tapas en cualquiera de sus tres espacios: a pie de barra, en su planta superior o en su terraza, ¡con fabulosas vistas!.
Plaza Mayor, 26, 37002 Salamanca

Tapeo en la terraza del Bar, Cafetería Berysa