Todo listo para la matanza típica de Guijuelo 2010
Lunes, 11 de Enero de 2010
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González
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La Matanza Típica de Guijuelo cumple su vigésimo quinto aniversario con una apretada programación que, a día de hoy aún continúa sumando nuevas caras conocidas del ámbito nacional del periodismo, la cocina, el cine y la televisión.
Según relataba Jesús Merino, organizador de la matanza, a www.hosteleriasalamanca.es esta misma mañana "Finalmente Ferrán Adriá no va a poder venir a la matanza típica de Guijuelo", al parecer era una sorpresa que tenía preparada la organizacón, pero la agenda de esta estrella de la cocina parece tener esas fechas bastante concurridas.
Los que sí van a venir son los los ya habituales Juan Ramón Lucas, Pepe Calabuig, Hugo Estuvens, Sandra Ibarra, Pepe Sancho y José Luís Uribarri, a los que está previsto que se sumen este año Carmen Sevilla, Miguel Morales, Paz Padilla y Fedra Lorente, entre otros.
La actividad matancera dará comienzo el 30 de enero con el pregón. El sábado 6 de febrero Carmen Sevilla será nombrada Matancera de Honor y estará acompañada por Guillermo Summers, que a su vez será el Director de la matanza. Por su parte, el 14 de febrero acudirán a la jornada Rafael Ansón, director de la Academia Nacional de Gastronomía, el cocinero de TVE Sergio Fernández y Sergio García de RNE. |
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Las degustaciones, las visitas a la villa chacinera y los bailes típicos completarán un acontecimiento, que desde hace un cuarto de siglo viste de Gala el municipio salmantino de Guijuelo. Sin embargo, a pesar del éxito cosechado durante tantos años, Jesús Merino no oculta el hastío que la organización de la matanza le produce: "Estoy ya muy cansado, este año lo organizo yo, para el próximo ya se verá..."
Ver programa completo de la Matanza Típica de Guijuelo 2010
Ver entrevista al promotor de la Matanza Típica de Guijuelo, Jesús Merino
*Jesús Merino fue ganador en Los Premios Hosteleriasalamanca.es 2008, en la categoría Iniciativa por la organzación anual de la matanza más info
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Comentarios
admin
Viernes, 12 de Febrero de 2010
Teléfono de reservas Barbacoa la Amistad (comida de matanza) 923 58 08 02
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Belén
Jueves, 4 de Febrero de 2010
¿Cuál es el teléfono para hacer la reserva para la comida de matanza de Guijuelo? Lo he intentado buscar en la web donde indican el programa y no lo encuentro
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luisvir@orangemail.es
Lunes, 25 de Enero de 2010
donde se reserva para apuntarse a la comida del dia 31
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Pedro
Viernes, 15 de Enero de 2010
Yo no me la pierdo ningun año ánimo Chus que esta matanza es única!
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