El restaurante de 530 euros el cubierto en el que comerán hoy Al-Khelaifi y Florentino

Guy Savoy, que cuenta con tres estrellas Michelin, fue nombrado como mejor restaurante del mundo en el año 2020. Situado en la planta alta de la Monnaie, la Casa de la Moneda de París, el restaurante se sitúa en un edificio de 1776 que se encuentra a orillas del Sena, frente al Museo del Louvre. ¡Te lo mostramos en HosteleríaSalamanca!

El reencuentro entre Florentino Perez y Nasser Al-Khelaifi tendrá lugar hoy martes a la hora de comer en el declarado mejor restaurante del mundo en 2020, el Savoy de París. Florentino Perez y Nasser Al-Khelaifi, presidente, que no dueño del PSG, se volverán a ver las caras después de un año de tensión y de silencio entre ambos. 

Ambos dirigentes se reunirán en la previa del partido de ida de la Champions League en el que para muchos es el mejor restaurante del mundo, el Guy Savoy de la capital parisina. El anfitrión suele elegir e invitar en estas ocasiones, por lo que habría sido Al-Khelaifi el encargado de reservar mesa en el restaurante del chef Guy Savoy.

Su menú degustación tiene un coste de 530 euros, mientras que el menú 'Diner Festín' tiene un precio de 1.240 euros, aunque nadie sabe qué pedirán. 

Este menú degustación 'básico' cuenta con 13 platos de base, que son los siguientes:

• Aperitivo.
• Ostras machacadas, granizado de alga y limón.
• Vieiras.
• Caviar y sabayón ahumado en huevo.
• Filete de lenguado estofado.
• Bogavante asado con sopa al vino tinto.
• Sopa de alcachofa a la trufa negra con láminas de trufa negra y virutas de parmesano. Se sirve con un pan brioche de con setas y mantequilla de trufa tostada.
• Pintada común o gallina de guinea y coliflor asadas con trufa negra y foie gras.
• Raviolis vegetales de colinabo con crema de rábano, aceite de hoja de wasabi y zumo de rábano negro.
• Quesos curados.
• Merengue a la zanahoria.
• Tarta de chocolate.
• Selección de dulces y sorbetes, crema de caramelo, mousse de chocolate, ciruelas pasas, macarons, nubes, tartas de queso y otras tartas.