Última cena maridaje en LiliCook

Viernes, 14 de Junio de 2013
Hosteleriasalamanca.es

El próximo 21 de junio LiliCook organiza la última de sus cenas maridadas antes del parón veraniego.  En esta ocasión los protagonistas serán los vinos de la prestigiosa bodega Hermanos Pérez Pascuas de la Ribera del Duero, que serán  matrimoniados con algunos de los mejores platos de este gastrobar.

Carpaccio de bola
Carpaccio de bola de ibérico curada en sal, uno de los platos del menú maridaje

Al filo de las nueve de la noche dará comienzo el menú-maridaje, que se inaugurará con un aperitivo individual: Carpaccio de bola de ibérico curada en sal y base de tomate aliñado, armonizado con Cepa Gavilán Crianza 2010.

A continuación llegará el turno de los entrantes: En primer lugar una Ensalada de brandada de bacalao sobre pisto de la huerta y polvo de beicon, que será maridado con el Viña Pedrosa Crianza 2009.

La Merluza de Coruña rellena de picadillo de txangurro, langostino plancha y ajada tomatera tomará el testigo, en esta ocasión acompañada del Viña Pedrosa La Navilla 2007.

El protagonista carnívoro será la Presa de ibérico asada, alcachofa confitada y salsa holandesa, matrimoniado con Viña Pedrosa Reserva 2007.

El menú  de LiliCook finalizará con un postre goloso: Gianduja de chocolate sobre natillas y helado de leche merengada.

Sobre Lilicook
Apenas han pasado dos años desde su inauguración y sin embargo, este gastrobar se ha convertido en uno de los locales de tapeo elaborado más concurridos de la ciudad. Ofrece una extensa carta compuesta por más de una treintena de platos en miniatura, con cuidadas elaboraciones y precios amables. En la última edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es ganó el premio “d’Tapas”, aspecto que aumentó aún más su prestigio y difusión.

Recientemente ha duplicado la capacidad de su establecimiento original, anexionando las instalaciones del antiguo Mesón Arandino e incluyendo en su minuta asados preparados en uno de los pocos hornos de leña que existen en la capital.

Menú maridaje
Viernes 21 de Junio de 2013
Precio: 25 € por persona (incluye agua, los vinos, café y licor)
Reservas: 923 62 34 33

 


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