Jornadas del Bacalao este fin de semana en La Cocina Vieja
El restaurante de Cabrerizos ofrecerá a sus clientes numerosos platos elaborados tanto con la variedad skrei como con su bacalao desalado. ¡Te lo contamos todo en HosteleríaSalamanca!
En plena temporada del bacalao Skrei, que se pesca de enero a abril en las costas noruegas, el restaurante La Cocina Vieja ha pensado en una serie de platos para ofrecer a sus clientes este fin de semana en lo que podría denominarse unas Jornadas del Bacalao.
Así, el cocinero y propietario del establecimiento ubicado en Cabrerizos, Pablo Peña, va a elaborar guisos clásicos y otros más nuevos tanto con la variedad Skrei como también con su famoso bacalao desalado y que tiene en carta todo el año.
¿Qué es lo que podrás encontrar este fin de semana en las Jornadas del Bacalao de La Cocina Vieja?
- Bacalao con papada ibérica
- Bacalao con tierra de farinato
- Bacalao al pil-pil
- Bacalao a la vizcaína
- Lingote de bacalao confitado
- Lingote de bacalao al ajoarriero
Además, también contarán como es costumbre, con otros platos en el fuera de carta elaborados con productos de temporada. Podrás elegir así la variedad de bacalao que más te guste, o también probar diferentes.
Comida para llevar a casa
Por otra parte, cabe recordar que en La Cocina Vieja disponen de un servicio Take Away que comenzó a funcionar con la pandemia, pero que llegó para quedarse. De esta forma puedes pedir que te elaboren cualquier plato de la carta o del fuera de carta en la modalidad para llevar a casa, y tan solo tendrás que recogerlo en el local.
Pero además, a partir de un pedido mínimo también te lo pueden acercar ellos, no solo a Cabrerizos, sino a Salamanca a todo el alfoz.
La Cocina Vieja
Calle Miguel Delibes, 3
Cabrerizos Salamanca
Reservas: 923 209 950 /634 404 018
www.lacocinavieja.com