Bamn!: Nueva versión del Fast Food en el corazón de New York

Lunes, 25 de Septiembre de 2006

Fuente: Hosteleriasalamanca.es 
Por Eva González

Los neoyorkinos están revolucionados. Amantes aférrimos del Fast Food, acaban de descubrir un nuevo concepto de la comida rápida en pleno Manhattan, su nombre es Bamn!.

El local que ocupa Bamn! no posee sillas ni mesas, sólo paredes plagadas de diminutos agujeritos, similares a una minipuerta de horno, en los que continuamente aparecen pequeñas porciones de comida.

Oculta tras este enjambre multicolor se encuentra la cocina, donde apresurados cocineros y ayudantes se esmeran por preparar platos calientes para ofrecer a la numerosa y famélica clientela.

Los habitantes de "la ciudad que nunca duerme" sólo tienen que introducir unas monedas y podrán abrir esa pequeña cavidad en la que hamburguesas, donuts u originales croquetas de macarrones con queso esperan ser degustadas en un corto espacio de tiempo. Y tan corto porque cada cliente puede visualizar en una pantalla digital el tiempo que ha permanecido esa poción de comida esperando ser ingerida. En el caso de que se superen los 15 minutos, el plato sería retirado y deshechado.


Hamburguesas y donuts son algunos de
los productos estrella de Bamn!

La variedad gastronómica de Bamn! cambia cada semana, abarcando desde los clásicos hotdogs y las porciones de pizza, hasta originales creaciones con toques asiáticos, como el Musubi Hawaiano, una especie de sandwich de ternera. Todo ello por un módico precio que oscila entre 1 y 2 dólares.

Bamn! no es un concepto totalmente novedoso, es una versión moderna del Automac, una máquina que los estadounidenses utilizaban a principios del siglo pasado para calentar menúes en menos de 2 minutos, y que ahora se ha versionado con éxito para adaptarse al frenético ritmo de vida "yanki".

El restaurante permanece abiero las 24 horas del día, y está fundamentalmente orientado a los ocupados ejecutivos que apenas tienen tiempo para comer, y a los estudiantes, que por su ajustada economía, son expertos en la búsqueda de lugares y  productos económicos.  Además la comida es "finger food", es decir, no precisa de ningún instrumento para ser degustada. De este modo se facilita considerablemente el acto y el tiempo dedicado a ingerir.

Sus creadores, cuatro atrevidos jóvenes que no superan la treintena, tienen en mente franquiciarlo y así extederlo a lo largo y ancho del país. Sin embargo, y a pesar de las numerosas personas que ya están interesadas en ello, estos jóvenes han decidido esperar prudentemente y analizar la evolución que sigue el negocio.

A pesar de que el restaurante abrió sus puertas a principios de septiembre ha superado todas las expectativas, recibiendo miles de clientes y curiosos que desean ser protagonistas del "invento".

Si deseas ver un vídeo de la CNN acerca de Bamn! pincha en el siguiente enlace:

http://www.cnn.com/video/player/player.html?url=/video/moos/2006/09/01/moos.return.of.automat.para  

www.bamnfood.com  
 


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