Inauguración del restaurante Tablanca

Martes, 13 de Septiembre de 2011
Hosteleriasalamanca.es

La pasada semana se inauguró el restaurante Tablanca en las instalaciones de lo que durante años y hasta hace escasos meses había sido el restaurante La Olla. Su cocina, basada en la oferta que propone el mercado y en la despensa local, propone una selección de tapas elaboradas, ideadas por el cocinero Carlos Barco. Hablamos con él y con Miguel Cascajo, socio propietario de este proyecto hostelero, el segundo tras abrir el Ocean Club Bar-Lounge a principios de año.


Comentarios

Vicky Corral
Sábado, 9 de Febrero de 2013
Ante todo tengo 2 opiniones! La primera cuando fuí estubo medianamente bien, el trato de carlos es receptivo y buen metre supongo por lo cual quería repetir pero mi sorpresa fué que lo recomendé y ha unos grandes amigos de fuera que le gusta la comida de fusión mi sorpresa fué que cuando les ví no dejaron titere con cabeza, la cena fria, super lentos, excaso, carísima......... y desde luego prefiero perder esta alternativa de no volver ha perder amigos pero además sabiendo que ya había estado he iba hacer una cena de compañeros que tube que anular por que además y muy caro para lo excaso que es!! prefiero por delante muchos mas que hay Vitore que me sorprende que sea tan parecido en cuestión de decoración.. ya decía que me sonaba, pero en espacio muy pequeño... no voy a volver, pero ni yo ni mi gente, una pena!
Saul
Domingo, 26 de Agosto de 2012
Excelte cena. Solo un gran fallo pedimos unas copas a las 23 50 y el meitre nos invito a que fueramos a un bar que esta al lado.
Ramon
Lunes, 16 de Julio de 2012
Mal servicio, precio desorbitado el bar vacio y 17 minutos para una tapa y se les olvido la otra. Los camareros un señor y un chabal hablando entre ellos y pasando del tema. El cocinero sentado en la barra simplemente preocupado por el ordenador. Fatal.
Ana
Miércoles, 25 de Abril de 2012
Nos quedamos con las ganas de conocer el restaurante Carlos Barco, asi que fuimos muy ilusionados, la decepción ha sido mayúscula, tapas pretenciosas en nombre y precio y corrientes al paladar. Los camareros de la barra poquisimo profesionales, dandose aires mientras despellejaban a los cliente...un bluff, pensabamos cenar y despues de eso nos fuimos.
Jaime
Lunes, 9 de Abril de 2012
Excelente ! Estuvimos tapeando en la barra y apreciamos la calidad e innovación de la comida y un excelente servicio. Uno de los pinchos se retrasó un poco y se disculparon repetidas veces y tuvieron el detalle de invitarnos al pincho por el retraso.
Quizas los precios son un peli n más altos de la media, pero por supuesto que merecen la pena
Empleado de banca
Viernes, 30 de Marzo de 2012
2 cañas y 2 tapas.. 12€?
Algo falla señor barco.
Le aseguro que personas como yo no podemos permitir oslo. Lo siento
Mario azpeletun eguidazu
Martes, 27 de Marzo de 2012
Un plof. Nos lo recomendaron en una peluqueria que habia al lado( luego nos dimos cuenta de que eran los mismos).
Yo no quiero destruir nada, quiero ayudar en mi critica constructiva.
Pinchos raros, mal servidos, tardios y MUY CAROS.
Lo demas que ustedes cuestionan creo que forma parte del juego LOCAL/COMPETENCIA.
Ponganse las pilas rapido o lo pagaran. El que avisa..
ALF
Viernes, 10 de Febrero de 2012
Ya estamos ... 2 vinos 2 cañas 4 tapas 36 euros ... Por muy creativo que sea uno, por mucha pasta que te sobre, por muy buen decorado que este el bar, por mucho nombre que tenga su cocinero ... esto es un atraco. Una recomendacion, por favor tapen la cocina y si no limpien un poquito, no es agradable ver "los resotos de la maizena tirados por la mesa" y un poquito menos serios los camareros estaria mejor, ser amable no cuesta dinero, conclusión, con estos bares "se acaba el ir de tapas por salamanca"
Ciber-comensal
Lunes, 30 de Enero de 2012
Muy buena impresión me dejó el Tablanca, un sitio que destaca por ser distinto, diferente. Probamos el menú degustación, del cual tan sólo nos disgustó un postre demasiado ácido. El servicio muy atento, y Carlos Barco nos atendió personalmente al final de la comida para preocuparse por nuestra impresión.

Un "pero": por lo que nos han contado, el menú degustación se repite. No sabemos si es así, o tan sólo una casualidad.

Con ganas de repetir, eso sí, a la carta en próximos días. Un saludo.
Mario Luis
Sábado, 28 de Enero de 2012
Una castaña más: sus pretensiones se notan exclusivamente en los precios. La comida nada del otro viernes. Otro que se cree Adriá. No volveré
Rachel
Viernes, 25 de Noviembre de 2011
Estuvimos anoche en un mini menú desgustación ,en un perfecto maridaje entre los espumosos de Raventós y la comida ,fué un placer !, me quedo con el Raventós 2005 y el chicharro con cuscús de castañas y setas, por cierto me sorprendió muchisimo el helado de churros, increible el sabor.Enhorabuena a todo el equipo por el trabajo, estuvimos muy agusto.
José Tomas
Viernes, 11 de Noviembre de 2011
La verdad es que nos sorprendió. Buen trato y buenos pinchos.
Repetiremos...
rocio
Miércoles, 9 de Noviembre de 2011
nosotros estuvimos por cumplir con maria la conocemos desde que estuvo en casa paca luego la hemos tratado mucho mas en chez viztor y es estupenda con los niños con los abuelitos aunque tenga mucho trabajo encuentra un momento para un gesto cariñoso como nosotros mis cuñados opinaron lo mismo el servicio espectacular la comida no nos gusto nada ya habiamos ido al otro restaurante de carlos barcos y sigue dececcionando
Miguel Angel
Martes, 8 de Noviembre de 2011
Estuvimos el domingo tapeando, nos habian hablado muy bien tanto de la comida como el servicio y no nos decepciono ninguno de los dos. El camarero en la barra nos explico a la perfeccion las tapas con muy buen agrado y amabilidad, la tapa dulce nos la sirvio Carlos. Viendo el gran trato que recibimos el proximo dia pasaremos a la sala.
raul
Martes, 8 de Noviembre de 2011
no entiendo los comentarios al personal de tablanca por uqe que yo sepa cuando estube alli la encargada y jefa de sala es una chica MARIA muy conocida y querida tanto como persona como profasional de la hosteleria hace años que la sigo donde trabaja nunca se olvida del cafe que tomo y de los gustos que tengo tanto en vinos como en comida ella siempre acierta y ademas su imagen es perfecta para el local la verdad no podeis tener mejor encargada


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