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El Niebla, mucho más que una coctelería
Viernes, 24 de Septiembre de 2021
HosteleriaSalamanca.es
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En los últimos años, un amplio equipo de bartenders comandados por Sergio Bermejo han llevado la coctelería a otro nivel, y hoy te lo mostramos en HosteleríaSalamanca.
La pasión y la constancia en el trabajo, suelen venir acompañados de grandes resultados. Y un claro ejemplo de ello es el bar Niebla. En los últimos años, un amplio equipo de bartenders comandados por Sergio Bermejo han llevado la coctelería a otro nivel.
El Niebla es ese lugar en el que te puedes tomar una copa tranquilamente con amigos, divertirte una noche de fiesta, descubrir los mejores tragos o incluso disfrutar de un café bien preparado después de comer. Una decoración muy cuidada, la música perfectamente elegida y el buen servicio de los camareros consiguen un ambiente perfecto para desconectar y pasar un buen rato. Por ello, es uno de los bares referentes en Salamanca.
Capítulo III - Una carta de largo recorrido
No nos olvidemos que el punto fuerte del Niebla es la coctelería. Actualmente están ofreciendo el Capítulo III de una saga de menús que en los últimos años han evolucionado de manera constante para adaptarse a los nuevos tiempos. Una carta para todos los públicos, en la que podemos encontrar desde los cocktails más clásicos como el Mojito, Manhattan o Mai Tai, como versiones llenas de imaginación servidos en vajillas singulares que hacen que tomarse un cocktail sea toda una experiencia. Os recomendamos probar su Kiss me, Ka’Ohana o Ay Carmela. Todos estos tragos son fruto de un minucioso proceso que Sergio Bermejo y los suyos cuidan con mimo. Cada ingrediente se elige a conciencia y cada elaboración se estudia para conseguir el cocktail perfecto. Y eso al final, se nota en el resultado. Un claro ejemplo lo tenemos en su mítico Bramble, una de las propuestas más solicitadas en el bar. Os damos un consejo, déjate aconsejar por el personal a la hora de elegir tu bebida ¡siempre aciertan!
Por supuesto, también encontraremos opciones sin alcohol elaborados con ingredientes naturales y con sabores sorprendentes. Este es el caso del Veneciano, Súbete al carrot o Beat the Root, donde los zumos de frutas y los purés de verduras son los protagonistas. Notas tropicales, dulces y afrutadas aptas para todos los públicos.
No nos podemos olvidar del proceso de elaboración, si vienes al Niebla no te extrañes al encontrarte con ráfagas de fuego, tallas imposibles en grandes bloques de hielo o vasos echando humo. Son algunas de las habilidades del equipo que descubrirás mientras escuchas sonido de las cocteleras agitando. ¡Puro espectáculo!
Sesión Vermouth
No podía faltar ese momento tan nuestro y tan especial que es la hora del Vermouth. En este caso en el Niebla la han dado una vuelta más. Los sábados y domingos puedes venir a su Sesión Vermouth. Desde las 12:30, encontrarás en su terraza de un cuidado menú de aperitivos elaborado en colaboración con el chef salmantino Carlos Hernández (restaurante Consentido), en el que destacan las gildas y los quesos. Todo ello acompañado de diferentes tipos de vermouths (vermouth de la casa, con espuma o el sorprendente vermouth especiado) y una selección de cocktails elegidos para la ocasión como el Spritz, Bloody Mary o Negroni. Un plan perfecto para las mañanas de los fines de semana.
Premios y reconocimientos
Todos estos factores han conseguido situar a Salamanca en el mapa de lo más destacado de la coctelería internacional. El Niebla entró recientemente en la lista de los Top Cocktail Bars 2021, reconocimiento otorgado a los mejores bares y coctelerías de nuestro país, en una de las galas más esperadas de Madrid Fusión.
Además, Sergio ha obtenido este año varios premios internacionales ganando el concurso Glenfiddich Experimental Serve y siendo el Campeón Internacional del concurso Tío Pepe Wine. En esta edición, el salmantino superó a países importantes en el mundo de la coctelería como México u Holanda, imponiéndose en las diferentes pruebas hasta convertirse en Campeó Mundial.
Premios y reconocimientos que sin dudan avalan el buen trabajo que el equipo del Niebla está realizando en los últimos años.
Tu momento Niebla
En definitiva, si lo que buscas es un sitio único donde disfrutar de un buen cocktail en Salamanca, en el mejor ambiente, el Niebla es la opción perfecta. Miles de personas ya se han sumado al #momentoNiebla compartiendo sus fotos y vídeos en redes sociales. Os invitamos a seguir la cuenta del bar @nieblasalamanca donde estaréis al día de todas las novedades y podréis sentir en primera persona todo lo que ocurre. Sin duda, un lugar en el que vivir toda una experiencia.
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