Gastroibérico Week: ¡4 restaurantes que no te puedes perder esta semana! (Parte II)
Los restaurantes OroViejo, Pucela, LiliCook Gastrobar y LiliCook Vermutería nos muestran las elaboraciones con ibérico que tienen a tu disposición esta semana.
Continuamos el recorrido por algunos de los restaurantes incluidos en la Gastroibérico Week que se celebra como actividad alternativa al III Foro Internacional del Ibérico en Salamanca. Si ayer ya te mostramos una primera parte en la que pudimos conocer las elaboraciones de los restaurantes En la Parra, El Mesón de Gonzalo, Tapas Gonzalo, La Fonda del Arcediano y Origen, hoy vamos a seguir visitando otros cuatro establecimientos de la ciudad en los que podrás encontrar tapas, platos o menús con el cerdo ibérico como gran protagonista.
Restaurante OroViejo
La tapa Presa curada en casa con brasas es lo que no tiene preparado Héctor Carabias, chef y propietario del restaurante OroViejo.
Restaurante Pucela
Por su parte, en el restaurante Pucela han elaborado un Taco de presa ibérica, higos, verduras escabechadas y ármala.
LiliCook Gastrobar
En LiliCook Gastrobar podrás comandar esta semana la tapa Medallón de mogote ibérico a la brasa, soja y aceite ahumado.
LiliCook Vermutería
Mientras que en el otro restaurante del grupo, en LiliCook Vermutería la tapa protagonista es la Presa ibérica, patatas al ajillo y chimichurri.
