redaccion@hosteleriasalamanca.es
|
Nuestra recomendación
:
Bares de Tapas
Cafetería Bar Japonés Ai
Lunes, 14 de Enero de 2008
Hosteleriasalamanca.es
|
Bien escondidito en una estrecha calle del barrio Garrido descubrimos este pequeño local que huele a soja y jengibre. En él una familia hispanonipona ofrece una selección de tapas japonesas con las que algunos salmantinos acompañan su chato cada mañana.
|
"¡Un Rioja y un yakisoba!", "¡una caña y un tacoyaki!", las peticiones de los clientes del “Ai” no son en absoluto convencionales, tampoco lo es el establecimiento, que fusiona vestigios de la cultura española y la japonesa, ni por supuesto lo es el joven matrimonio que lo regenta. Dcha: el Ai ocupa un modesto local |
 |
Ella es salmantina, se llama Conchi, una mujer abierta y afable que abandonó su tierra por el primer y único amor de su vida: Mashi. Él es japonés, reservado, extraordinariamente disciplinado y concienzudo, “como todos los japoneses” reconoce Conchi con un suspiro. Ambos han vivido juntos en Japón diez largos años, durante los cuales tuvieron a sus dos preciosas hijas. La vida les trajo de nuevo a Salamanca, ciudad en la que decidieron montar su cafetería hace ya tres años.
 |
Mashi, ingeniero automovilístico de profesión, se encarga de la parte culinaria; escondido detrás de la barra, no levanta la cabeza ni por un instante pues está completamente entregado a la preparación de las tapas. Izda: Mashi prepara unos tallarines fritos |
Conchi por su parte atiende a la gente, aconseja, explica detalladamente cada ingrediente y modo de elaboración… en definitiva, es la relaciones públicas del “Ai”.
|
En el bar japonés ofrecen diferentes tipos de cervezas niponas (Kirin, Sapporo, Iki…), vino sake (que se toma templadito para apreciar todo su sabor), aguardiente de arroz, licor de ciruela, té verde… todo ello puede “maridarse” con cualquiera de los pinchos que se disponen sobre la barra o con alguna de sus raciones. |
 |
Arriba a la derecha: Tacoyaki (verduras, pulpo y jengibre) y algunas cervezas niponas
 Makisushi |
El yakisoba (tallarines fritos con salsa de soja verduras y carne) es el favorito de la clientela habitual del “Ai”, otros son el el tacoyaki (verduras, pulpo y jengibre rojo), la hamburguesa japonesa (ternera, zumo de zanahoria, cebolla y naranja) y la especialidad del lugar: el makisushi, un tipo de sushi que contiene pepino macerado, boca de mar, tortilla al estilo japonés y jengibre. No obstante, también existen un par de tapas adaptadas al gusto español: los pimientos aliñados con salsa de soja y las patatas a la samurai (versión japonesa de las patatas bravas, que incorpora una peculiar salsa a base de verduras y frutas).
 |
Una experiencia gastronómica singular que nos brinda la oportunidad de descubrir sabores y aromas provenientes de una cultura lejana y diferente, pero sobre todo cautivadora. Café bar japonés Ai Izda: Conchi junto a su hija pequeña |
|
Comentarios
TOKIOTA
Martes, 17 de Abril de 2012
EL CAFÉ-BAR JAPONÉS AI D GARIDO SE HA TRANSLADADO A LA C/POZO HILERA,Nº8 (JUNTO A C/TORO)37002 SALAMANCA.TFNO;92361426
HORARIO:13:30 A16:00 - 20:30 A 23:30 H.CERRADO LOS MIÉRCOLES.
maRIA
Viernes, 26 de Agosto de 2011
ME PARECE UN POCO SUCIO
Alvaro
Lunes, 25 de Julio de 2011
Coincido con LARA, es un sitio fantástico,mi lugar favorito de salamanca,y fue una suerte que surgiese el Ai 2, espero que sigan asi mucho tiempo
LARA
Martes, 25 de Enero de 2011
Mi restaurante favorito de Salamanca. Buena gente, buenas vibraciones y buenisima comida! Muchos besos y no cambies..
conchi
Jueves, 21 de Octubre de 2010
HOY JUEVES A LAS 20:30 VIENE LA TELEVISIÓN JAPONESA DE LA CADENA NHK AL CAFÉ-BAR JAPONÉS AI DE SALAMANCA.
CALLE LAS BEGONIAS ,6 TFNO:923614226
Invitado
Miércoles, 31 de Diciembre de 2008
A seguir asi felices fiestas a toda la familia mia de ai,y que el año que empieza sea aun mejor muchos bsos de jorge que os quiere un monton. :)
Invitado
Domingo, 30 de Noviembre de 2008
me encanta este lugar japonés,ai significa amor.suerte con este bonito proyecto,bar ai de salamanca.
romina,saludos.
admiradora
Lunes, 3 de Noviembre de 2008
El otro dìa ojeando un periòdico vi una noticia de Mashi,el japonès q cocina en el bar -japonès Ai,"MASHI YAMANAKA" torero japonès afincado en salamanca...
otra vez irè a mi bar favorito como excusa de decirle q leì el periòdico....
Invitado
Viernes, 10 de Octubre de 2008
HOLA OS INFORMAMOS QUE TENDREMOS CERRADO EL BAR DESDE EL DÌA 7 DE OCTUBRE,PERO ABRIMOS EL VIERNES 17 DE OCTUBRE.HASTA PRONTO.
MASHI Y CONCHI
Sábado, 23 de Agosto de 2008
HOLA A TODOS!SOMOS MASHI Y CONCHI Y OS QUEREMOS AGRADECER A TODOS VUESTRO APOYO,DOOMO ARIGATOU!
ESCRIBIMOS TAMBIÈN PARA INFORMAR DE QUE NOS VAMOS DE VACACIONES PERO VOLVEMOS A LA LUCHA EL DÌA 5 DE SEPTIEMBRE. ¡HASTA PRONTO!SALUDOS PARA TODOS.
Invitado
Sábado, 9 de Agosto de 2008
Un sitio excelente; gente afable, buenos precios y ambiente cordial en general.
jorge sanchez dominguez
Martes, 1 de Julio de 2008
animense a ir al ai no se arrepentiran merece la pena,muchos besos para mi hermanita mis sobrinas y masashi.
Invitado
Viernes, 6 de Junio de 2008
Ciertamente son de lo mejor de Salamanca, y que decir del te verde? te verde de verdad, como mandan los cánones. Un saludo y enhorabuena.
María
Domingo, 18 de Mayo de 2008
Me llevó un amigo hace poco por primera vez y... me encantó!
Además de que la comida es deliciosa, los dueños son un encanto. Además Conchi nos enseñó a utilizar los palillos y, bueno, no es que seamos profesionales ahora pero gracias a sus indicaciones no tuvimos que usar casi el tenedor en toda la comida. :grin Besos
jorge sanchez dominguez
Miércoles, 23 de Abril de 2008
soy el hermano de conchi y tio de kei y conchita jeje...pues alli se come muy bien y el trato de cara al publico genial,os lo recomiendo.un saludo de un salmantino en castellon.
|
|
|
|
Compártelo |
