Cafetería Paladares: paraíso de las tostas
Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González
| Aviso: Aunque la dirección de este portal mantiene publicado este reportaje a efectos periodísticos, el establecimiento del que habla cerró sus puertas en Salamanca. |
Un día cualquiera paseando tranquilamente por la zona de la Alamedilla descubrí por casualidad una pequeña cafetería que de inmediato despertó mi curiosidad. Pequeños grupitos de amigas se distribuían por las diferentes mesas y charlaban con tranquilidad mientras tomaban sus cafés. A mi madre y a mí nos pareció un lugar de lo más apacible y nos animamos a entrar. Nuestra primera buena impresión se reafirmó cuando al acercarnos a la barra pudimos ver decenas de tostas dispuestas en platitos de barro, todas tan bien colocaditas y con un aspecto de lo más apetecible....
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Nos apresuramos a escoger una mesa que quedaba libre en una esquinita y regresamos para decidir qué tosta sería la elegida. Curiosas y coloridas combinaciones hicieron que mareáramos un poco a la camarera; “Perdona ¿ésta tosta verde de aquí qué tiene? ¿eso de allí es queso azul? ¿cuál nos recomiendas?... Finalmente cada una escogió la que le pareció –en ambos casos fueron elecciones acertadas- y desde entonces hemos regresado a ese lugar cada vez que deseamos disfrutar de un momento de paz y diálogo entre madre e hija...
| La cafetería Paladares nació con el espíritu de complementar la oferta gastronómica de la panadería que se encuentra justo a su lado y con la que comparte nombre. Una panadería por cierto exquisita en la que podrá encontrar riquísimas empanadas de espinacas y queso de cabra y diferentes tipos de pan recién horneado con los que se elaboran las tostas de la cafetería. |  Queso con arándanos y queso con pimiento asado y queso curado |
Su jovencísima dueña, viendo que la tahona iba viento en popa, se animó a ampliar el negocio y tras pasar una semana en el norte de España acopiando ideas, regresó y se puso manos a la obra.
 Lacón con paté de foie y caramelo líquido y tosta de jamón serrano, calabacín, pimiento y queso curado. |
El resultado fueron más de 40 tipos diferentes de tostas, bien llenitas de variados y sabrosos ingredientes. Desde Hostelería Salamanca le recomendamos que pruebe la de lacón con paté de foie y caramelo líquido y la de jamón serrano, calabacín, pimiento y queso curado, aunque seguro que pida la que pida le va a gustar.
Precios y horarios
Copita de Solorca crianza (Ribera del duero) :1’30 €
Caña /mosto: 0’90 €
Precio tosta: 1€
Horario: De 8 de la mañana a 10 de la noche
Cafetería Paladares
Av. Comuneros, 9 Salamanca