5 Formas originales de cocinar pulpo

Lunes, 8 de Enero de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Os dejamos cinco formas desconocidas de cocinar pulpo, uno de los moluscos más deliciosos que actualmente se encuentra en el mejor momento del año para consumirse. ¡Poneos el delantal y... manos a la obra! 

El pulpo se encuentra, actualmente, en el mejor momento del año para consumirse. Este molusco destaca por su altísimo contenido en minerales, vitaminas y su bajo contenido de colesterol. Pero, ¿sabíais qué el pulpo es muy versátil en la cocina? Efectivamente, la respuesta es afirmativa así que os dejamos cinco formas originales de prepararlo. 

Bolas de pulpo japonesas (Takoyaki)

Las Bolas de pulpo japonesas (Takoyaki) son típicas de Japón. Para prepararlas tan solo debéis elaborar unos pequeños buñuelos con una masa de harina, huevo y agua con un trocito de pulpo en su interior y salteado, previamente, en la plancha. ¡Súper sencillo! 

Empanadillas de Pulpo

Aunque las empanadillas más reconocidas sean las de atún, carne o bacalao... las empanadillas de pulpo son otra las opciones que os recomendamos preparar y que poco a poco irán consiguiendo mayor número de adeptos. Animaos a prepararlas en casa, con masa de hojaldre y el pulpo fresco - con el que se puede crear una masa con huevo, cebolla y queso para fundir para lograr una mayor consistencia y sabor-. 

Pulpo a la brasa 

El pulpo a la brasa o a la plancha es una de las opciones más deliciosas - y sencillas- de cocinar este cefalópodo. Para prepararlo de este modo, coced el pulpo y dejadlo enfriar, separad los tentáculos y pasadlos por la plancha o brasa. Podéis acompañar el plato con crema de patatas o de queso. También, existe una variante que es el pulpo frito. ¡Animaos a prepararlo, os sorprenderá! 

Cachopo de pulpo 

El Cachopo es uno de los platos más característicos de Asturias. Habitualmente se prepara con ternera, jamón serrano y queso pero también existen nuevas variantes. La nuestras es Cachopo de pulpo, preparadlo laminando la ternera en dos filetes, entre ellas colocad jamón serrano, queso para fundir y pulpo, pasadlo por pan rallado y huevo, y freídlo. ¡Sencillo y diferente!   

Croquetas de pulpo

Ya os avisamos que el pulpo era un alimento muy versátil en la cocina. Nuestra última propuesta son estas originales Croquetas de pulpo. Para prepararlas seguid los pasos de nuestra receta de Croquetas de cocido e intercambiad los productos cárnicos por el pulpo -previamente cocido y picado fino-. 


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