7 Establecimientos para disfrutar del Steak Tartar

Jueves, 17 de Mayo de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

El steak tartar es un plato que, cada vez, se encuentra más de moda. Muchos restaurantes de nuestra ciudad lo incluyen en su carta con diferentes acompañamientos. A continuación, os contamos en qué establecimientos podéis degustarlo.

El steak tartar, también denominado filete tártaro- es una receta muy antigua, que se atribuye a los pueblos tártaros que poblaban Europa Oriental y Siberia allá por el siglo XIII. El Steak Tartar clásico se prepara con carne de vacuno picada a cuchillo (¡nunca con picadora!), que se sirve cruda, acompañada de cebolla picada, pimienta negra, alcaparras, salsa Worcestershire y una yema de huevo. Si deseáis prepararlo en vuestras casas, os dejamos la receta paso a paso: ver receta de Steak Tartar. Sin embargo, también podéis disfrutarlo en algunos de los mejores establecimientos de la ciudad. ¡Os los desvelamos!

El Mesón de Gonzalo

El restaurante El Mesón de Gonzalo destaca por la amplia variedad de elaboraciones de calidad que oferta. Son reseñables sus populares patatas bravas, su tataki de atún rojo y por supuesto su Steak Tartar elaborado con Morucha y acompañado de finísimas tostas de pan. ¡Una delicia que nos ha cautivado! 

El Mesón de Gonzalo

Plaza del Poeta Iglesias, 10. 

37001 Salamanca

Teléfono de reservas: 923 21 72 22

Horarios: De 12.30-16.00 horas y de 19.30-00.00 horas. De lunes a domingo

Restaurante Oroviejo 

El restaurante Oroviejo destaca por contar con uno de los mejores Steak Tartar de Salamanca. La particularidad de esta elaboración es que está preparado a base de mahonesa de huevo, en vez de yema de huevo -que es la manera habitual-, junto con mostaza de Dijon y huevas de lumpo. Lo preparan al momento y lo sirven en ración. 

OroViejo                     

Plaza San Benito, 5.

37005.

Salamanca.

Tel: 923 21 54 92.

LiliCook Gastrobar

La cocina del gastrobar LiliCook siempre es digna de reconocer. A nosotros nos encantan sus exquisitas croquetas de boletus, su risotto inigualable y como no, su Steak Tartar, una preparación sabrosa, elaborado con la mejor carne de Morucha de Salamanca.

Gastrobar LiliCook

C/ Espoz y Mina, 22

Salamanca.

Horario: De 13:00 a cierre. 

Vermutería LiliCook

Otra de las opciones para degustar un rico steak tartar es en la Vermutería LiliCook. Lo sirven con unas ricas tostitas (como las que veis en la imagen) con las que acompañar el steak tartar es una delicia. Para maridar, pues su clásico, el vermut

LiliCook Vermutería

Plaza Sexmeros 7.

37001 Salamanca 

Tel: 923 01 84 34 

Lío Salamanca

En Lío Salamanca también cuentan con esta delicia gastronómica: el steak tartar. El plato va acompañado de tostitas, tomatitos cherry cortados en pequeños gajos y toques florales. ¡No os lo perdáis! 

Lío Salamanca

C/ Calle Azafranal, 13. 

37001

Salamanca

Horario: De lunes a viernes de 08:00 a 01:30 horas. / Fines de semana de 08:00 a 02:30 horas.

DOZE Premium Bar

En DOZE Premium Bar también podemos disfrutar de este plato frío. Lo preparan con solomillo de ternera y con Chili Garlic. Si acudís, recordad acompañarlo de un buen Gintonic Premium. ¡La especialidad de la Casa!

Doze Premium Bar: Isla de la Rúa, 3 - Salamanca.  Tel:  923 21 14 23 

Doze Urban: Plaza Mayor, 11 - Salamanca. Tel: 923 21 14 23

www.restaurantedoze.es

www.facebook.com/DOZEsalamanca

Restaurante Pucela

Otra de las opciones es disfrutar de este plato en el restaurante Pucela, lo ofertan en dos versiones: más suave y más picante. Siempre a gusto del consumidor... ¡Recomendadísimo! 

Restaurante Pucela

Ctra. Béjar 8-10 37008. 

Salamanca.

Tel: 923 19 20 95. 


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Comentarios

Desconocido
Viernes, 18 de Mayo de 2018
Falta el del restaurante del hotel San polo para mi el mejor sin duda

 


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