LiliCook Vermutería

Jueves, 23 de Julio de 2015
Hosteleriasalamanca.es / Por Beatriz Arias
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No es sorprendente que el producto representativo de esta Vermutería sea… el vermut, por supuesto. Lo que sí es destacable es la cantidad de marcas y de servicios que encontrará el cliente que visite el local de LiliCook Vermutería, desde su terraza de verano hasta sus creativas tapas de autor.

Yzaguirre, Cinzano, Mancino, Martini… la carta de los vermuts no puede ser más completa, incluído su vermut de barril ¡el preferido de muchos! Hay referencias de todos los imprescindibles, desde nacionales hasta italianos. Para acompañarlos, en LiliCook Vermutería son expertos en la creación de espumas totalmente naturales que brindan distintos sabores y aromas: naranja y clavo, lima y tomillo, limón y romero… ¡o Coca Cola y canela!

Echen un vistazo a su carta de vinos los que prefieran otro tipo de bebidas: espumosos, blancos, rosados, dulces... como se suele decir en estos casos, para gustos se hicieron los colores. 


Vermut de Martini disponible en la carta de LiliCook Vermutería

Es probable que su carta de quesos seduzca a más de un visitante, pero no menos que sus famosas Tapas de alta cocina minimalista y que tratan de distanciarse a las del Gastrobar y Restaurante LiliCook del Pasaje Azafranal. Renovadas para sorprender al comensal que ya haya probado las de su Gastrobar, es probable que tengan un punto todavía más moderno en cuanto a presentación y concepto que las de su otro local. Por ejemplo, entre sus pinchos fríos podemos encontrar un delicioso Tataki de atún rojo en soja, melón y microbrotes (imagen a continuación).

Siguiendo con la tradición oriental, no tienen desperdicio sus nem o rollitos vietnamitas. Tampoco quedará decepcionado el cliente que se decida por algo más "clásico" y pida una oreja de cerdo ibérico crujiente o una coca de rabo de toro. ¡Y es que todo su repertorio culinario tiene una pinta estupenda!


Coca de rabo de toro

Nem de salmón marinado en cítricos, manzana y salsa de yogur y mostaza

Si alguno se ha quedado con ganas de más, siempre puede hacer uso del servicio de Conservas Gourmet y degustar en el local o en su propia casa productos como sardinilla picante, navajas o mejillones. 

Sin embargo, uno de los atractivos más evidentes de esta Vermutería es su terraza de verano, ubicada en la plaza peatonal de Sexmeros. Tomarse un vermut acompañado de una de sus tapas de vanguardia y con un entorno tan agradable y céntrico es una opción nada desdeñable en estos calurosos días de verano.

LiliCook Vermutería
Plaza Sexmeros 7, 37001 Salamanca
Tel: 923 01 84 34


Comentarios

arantxa
Domingo, 18 de Octubre de 2015
Las veces q he ido he salido encantada

 


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