Switchel, la bebida de moda

Sin duda alguna, lo retro está de moda y no solo en la forma de vestir, también en la forma de hidratarnos. El Switchel es una bebida con más de 200 años de historia que regresa para demostrarnos que existen sustitutos del café y las bebidas energéticas igual de efectivos.

Directo desde la Gran Manzana llega el Switchel una bebida detox, que ha sido puesta de moda por la cultura hipster. Presenta un sabor refrescante y tiene propiedades antiinflamatorias. Sus ingredientes son, en primer lugar, una base de jengibre, vinagre de manzana, sirope de agave y zumo de limón.

Su origen no está muy claro, hay teorías que dicen que proviene de la antigua Grecia y otras del Caribe, pero lo que sí es cierto es que su consumo fue muy extendido por los granjeros estadounidenses en la zona de Vermont, que consideraban el Switchel como su bebida energética de referencia para soportar las largas jornadas de trabajo.

Esta bebida isotónica, que ayuda a realizar la digestión, es diurética y antioxidante y puede ser elaborada en nuestra propia casa si contamos con todos  los ingredientes. Gracias a sus grandes beneficios y su preparación casera resulta más saludable que las bebidas energéticas industriales que contienen cafeína y azucares.

En su elaboración contaremos con zumo de limón o naranja recién exprimido. Partiendo de su base, añadimos el jengibre, y posterior mente un poco de vinagre de manzana entonces utilizamos una cuchara para batirlo, por últimos le añadiremos dulzura con el sirope de agave.